Як розрахувати спиртне на весілля: покрокова інструкція
Підготовка до весілля – це не тільки творчий процес, але в деяких питаннях і досить складна математика. Адже при формуванні банкетного столу потрібно правильно розрахувати кількість страв і спиртне на весілля. Керуватися при цьому слід одним залізним правилом – краще хай залишиться, ніж не вистачить. Спробуємо розібратися в премудростях того, як розрахувати спиртне на весілля максимально точно.
Як відомо, саме практика є найкращим учителем, але навряд чи знайдеться людина, який бажав би повторити досвід весілля більше одного разу. Таким чином, краще звернутися до статистичних даних, розпитати друзів про їх практиці організації весільного банкету або навіть скористатися спеціальними калькуляторами розрахунку спиртного на весілля. Зазвичай в таких калькуляторах запрограмований розрахунок на основі середньостатистичних даних. Щоб отримати потрібну цифру, достатньо лише внести кількість гостей, а також кількісне співвідношення чоловіків, жінок і дітей. З іншого боку, такий відповідальний розрахунок, напевно, не варто довіряти штучного інтелекту, тим більше що вам добре відомі звички і здібності своїх гостей, тому ніхто, крім як наречений і наречена з допомогою, мабуть, хіба що батьків, не зможе адекватно оцінити, скільки випивки потрібно на весілля. При цьому, звичайно, керуватися загальними даними ніхто не забороняє, в будь-якому випадку від якихось певних цифр вам доведеться відштовхнутися.
З чого почати?
Розрахунок алкоголю на весілля доведеться почати з підрахунку гостей. Вам достатньо знати загальну цифру, а також кількість чоловіків, жінок і дітей. Не слід витрачати багато часу на обговорення того, хто скільки алкоголю може випити. Часто ваші умовиводи виявляться невірними, так як розрахувати, коли хтось із гостей піде і на що він налаштований саме у ваш весільний день досить складно. Тому просто прийміть своїх гостей, як масу, яку потрібно напоїти, причому не тільки алкогольними напоями, але і соками-водами.
Коли число гостей визначено, приступайте безпосередньо до розрахунку кількості спиртного. На весільні столи прийнято ставити три види алкоголю: традиційне шампанське, вино і горілку. Іноді можна розбавити цю «компанію» коньяком, але цього робити не рекомендується з міркувань благополуччя гостей, так як деякі можуть не розрахувати своїх сил і намішати міцні алкогольні напої. Тому спробуємо розрахувати кількість спиртного на весілля, виходячи з класичного набору напоїв.
В середньому рекомендується керуватися наступною схемою.
Розраховуйте шампанське в такому співвідношенні: одна пляшка для трьох осіб.
Вино: одна пляшка на одну людину.
Горілка: одна пляшка на двох чоловік.
Ця найбільш проста формула працює при обліку інших нюансів: наприклад, жарким літом можна скоротити кількість горілки і збільшити кількість прохолодного вина або шампанського. Врахуйте, що гості будуть пити більше, якщо весілля буде відбуватися з ранку до вечора. Якщо ж початок торжества призначено на другу половину дня, алкоголю може знадобитися менше. Пам'ятайте, якщо у вас в планах повісті всю чесну братію на прогулянку перед банкетом, то доведеться запастися куди великою кількістю вина. Те ж саме стосується весільних банкетів, яким передує фуршет. На фуршеті найкраще вшановувати гостей шампанським і вином в поєднанні з легкими закусками: фруктами, сирами, канопе.
Згідно нашої вищезгаданою схемою на весілля із 60 людей знадобиться 60 пляшок вина, 20 пляшок шампанського і 30 пляшок горілки.
Демографія весілля
Такий розрахунок вельми умовний, адже не можна не враховувати також кількість жінок і дітей. Наприклад, якщо весілля складається з 60 осіб, серед яких п'ятеро дітей, то сміливо віднімаємо їх із загального числа питущих. Потім прикидаємо, як довго буде тривати банкет і оцінюємо ступінь любові до спиртного аудиторії (вам краще знати, які у вас гості). Якщо ви оцінили своїх гостей, як среднепьющих, спробуйте розрахувати алкоголь на весілля наступним методом.
На одну жінку слід розрахувати 300 грамів горілки, одну пляшку вина і половину пляшки шампанського. На одного чоловіка: одну пляшку горілки, половину шампанського і одну вина.
Якщо наша весілля складається з 55 осіб, серед яких 20 чоловіків та 25 жінок, то склад алкоголю повинен бути приблизно таким:
Шампанського: 27-28 пляшок
Горілки: 28-29 пляшок
Вина: 55 пляшок.
Сподіваємося, така схема розрахунку алкоголю на весілля не підведе вас і залишить ваших гостей повністю задоволеними в день весілля.
Як розрахувати спиртне на весілля: відео
