Як правильно скласти меню на весілля
найголовнішою подією в житті кожної людини, особливо це стосується жіночої половини, є весілля. Звичайно, всі хочуть організувати її як найкраще. Важливо в цій організації займає весільне меню. Після того, як вже визначено з рестораном потрібно подумати як правильно скласти меню на весілля так, щоб всі гості залишилися ситі і задоволені.
У багатьох ресторанах є вже готове весільне меню. Але якщо ви хочете скласти своє весільне меню, потрібно враховувати пристрасті всіх гостей, хтось може не їсти м'ясні страви або не п'є газовану воду.
Отже, як правильно скласти весільне меню на весілля і з чого почати?
Як скласти меню на весілля
Перше з чого потрібно почати це вибір закусок і салатів.
Коли ви приїдете в кафе, і всі гості розсядуться, потрібно щоб вже лежали холодні закуски, а що саме вирішувати вам. Це можуть бути салати, бутерброди, сало, в кінці кінців. Обов'язково повинна бути овочева нарізка і м'ясна з м'ясом і ковбасами і т. д. В розрахунок беріть приблизно на 4-6 чоловік. Можна замовити тарілку з соліннями і сирами.
Дуже важливо щоб салати були подані у загальних тарілках, а не кожному окремо. Вся їжа повинна бути подана з розрахунком 4-6 тарілок на кожну людину.
Розраховувати при виборі салатів потрібно враховувати кожну особливість салату. У нашому випадку салати можуть багато часу простояти на столі і потрібно, щоб вони максимально зберегли свій вигляд і були все ще їстівними. Тому класичний салат «Цезар» з помідорами не варіант, тому як помідори пустять свій сік, і салат перетвориться на кашу. Зазвичай вибирають три види салатів, цього в принципі може бути достатньо. Отже, які саме салати вибрати. Це можуть бути салати з м'ясом, овочеві та з морепродуктів, які з будь догодять будь-якого гостя, ніби він буде вегетаріанцем або любить м'ясо, або морепродукти.
Весільний банкет буде тривати близько 5-6 годин, тому потрібно пам'ятати, що все меню буде подаватися не відразу, а з проміжком часу. В середньому цей проміжок, наприклад між подачею холодних і гарячих страв може становити приблизно близько двох, а то і більше годин.
Як скласти меню на весілля
Іноді після весілля всі гості як завжди обговорюють весільний стіл, було все на столі, чи залишилися вони ситі. Звичайно, хочеться, щоб все пройшло чудово, і у всіх залишився хороший осад від проведеного часу. Тому потрібно ретельно передбачити меню, щоб всі гості залишилися задоволені. Для того щоб всі гості залишилися ситі добре підійдуть несолодкі пироги, які допоможуть наситити гостей. Вони можуть бути з різною начинкою, такий як сир, м'ясо, картоплю, шпинат і т.д. До подачі гарячих гості трохи наситяться, і ніхто не буде голодним.
Щоб столи не були порожніми, запам'ятайте, столи завжди повинні бути заповнені на половину, тобто не треба класти всі холодні закуски і гарячі страви відразу, інакше прийдуть голодні гості, і все з'їдять. Для цього підійдуть і гарячі пироги для перекусу.
Тепер можна і перейти до гарячих страв. В основі гарячих страв буде лежати м'ясо, але потрібно знову-таки передбачити варіант того, що хтось із гостей м'яса взагалі не їсть. Вибір м'яса залежить від ваших уподобань і смаків ваших гостей, хоча уподобань усіх гостей можна і не знати, тому в даному випадку треба спиратися на свій смак. Страви можуть бути з свинини, телятини, яловичини, баранини і яловичини. У всякому разі, краще вибрати кілька видів, як і жирне, так і нежирне. Зазвичай на всіх весіллях присутній шашлик з м'яса, якого це вже вирішувати вам.
З м'ясом визначилися, а що робити, якщо деякі з гостей можуть не їсти м'ясо. У цьому випадку потрібно вибрати кілька страв з риби. Може підійти запечена риба, під якимось соусом.
Під гарнір підійде картопля, але подача і приготування може бути різною, починаючи від пюре і закінчуючи картоплею по-селянськи, також добре підійде печеня з овочами. Можливо, хтось захоче з'їсти що-то замість картоплі, для цього можна вибрати таку страву як плов.
Для того щоб м'ясо було ще смачніше в асортименті повинен бути соус, підійде два види. Якщо серед страв переважають українські і все нагадує український стиль можна покласти і хрін і гірчицю.
Як скласти меню на весілля відео
Не забуваємо про напої, що немало важливо в весільному меню. Звичайно для того, щоб заощадити на весільному столі краще привести напої з собою, заздалегідь купивши їх у супермаркеті. У ресторанах напої будуть стояти в два рази більше. Але все це завитее від того, як ви домовитеся з господарем закладу. Не відмінною атрибутом, звичайно, має бути шампанське і вино, а там вже на ваш вибір, оцінюючи свою кишеню і побажання гостей. Серед алкогольних напоїв повинна бути як газована вода, так і соки, морс і компот на вибір.
Окрасою весільного столу залишається торт. Торт можна замовити в самому ресторані або замовити його у спеціальній пекарні, яка займається випіканням різних тортів.
Ці декілька порад допоможуть вам скласти весільне меню правильно.
