Раціон при дієті 4
Дієта 4 призначена для людей, що страждають розладами шлунково-кишкового тракту. Продукти, що містяться в даній дієті, сприяють нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, знімають запальні і бродильні процеси в кишечнику і шлунку, сприяють рясному виділенню шлункового соку. Найчастіше дієта призначається лікарем після діагностики або загострення захворювань кишечнику, що супроводжуються регулярними проносами.
Дієта 4 вважається низькокалорійної. Рівень споживаних калорій не перевищує 2 000 на добу. В основі дієти лежать білки, кількість жирів і вуглеводів значно скорочено.
Спробуємо розглянути на прикладі раціон одного дня при дотриманні дієти 4. Їжу необхідно приймати регулярно 5-6 разів на день. Сніданок краще всього почати з рисової, гречаної, вівсяної або звареної на воді манної каші, заправлений вершковим маслом. Масло повинно бути свіжим і не перевищувати норму 5г на одну порцію. Доповнити сніданок можна яйцем, звареним некруто, сухариком, тертим яблуком або тертим сиром. Завершити сніданок можна ягідним компотом, зеленим чаєм або кава без додавання молока.
На обід така дієта передбачає обов'язковий прийом рідкої їжі: знежирений рибний або курячий бульйон з вівсяними пластівцями, рисовою крупою або фрикадельками з дієтичного м'яса, відвар з овочів на нежирному бульйоні.
Дієта 4, вечеря – омлет на пару, перетертий рис або рідка манна каша. Також можна приготувати яйце пашот. Перед сном рекомендується випити кисіль з черемхи, шипшини або чорниці.
Під час цієї дієти протипоказано вживати сирі і зварені круто яйця, жирне м'ясо, овочі в сирому вигляді (тільки відварні), ковбаси, молоко, сосиски. Акцент робиться на перетерті крупи, важкі фрукти – виноград, сливи, абрикоси.
