Кращі рецепти для дітей від 2 років
Готування для діточок різних ласощів - процес творчий і цікавий. Адже потрібно не тільки приготувати, але приготувати смачно і, головне, красиво подати. Багато мам часто панікують: мовляв, як годувати діточок, якщо немає часу, багато фінансів (на фуа-гру або лосося) і навичок? Відповідь проста: головне, щоб було бажання, а рецептами ми із задоволенням поділимося.
Діти у віці від 2-х років повинні харчуватися 4-5 разів на день. В їх раціоні вже може бути нежирне м'ясо (курка, індичка, кролик, свинина, телятина), трохи риби, овочі, фрукти, кисломолочні продукти. Також можна варити каші і робити з них запіканки.
Рецепти для дітей від 2 років: сніданок
На сніданок дітям можна давати омлет (яйця з молоком), вівсяну або інші види каш. Омлет краще смажити на невеликій кількості оливкової олії.
Каші легко заварювати як на воді, так і на молоці. Заливаємо яку кашу водою, молоком і варимо. Або ж засипаємо кашу, коли вода-молоко закипіли (підійде для манної, кукурудзяної каш). Останні можна приправити сухофруктами або ж сезонними фруктами-ягодами. До речі, цими ж фруктами можна викласти якийсь малюнок на каші (сонце, будиночок, прості геометричні фігури: квадрат, трикутник тощо). Так дитині буде цікавіше є. Запити сніданок можна соком, компотом або ж чаєм.
Рецепти для дітей від 2 років: сніданок
На обід дітям краще всього готувати гарнір з каш, картоплі, овочів і до них - рибу або м'ясо. Цікавим, смачним і швидким гарніром може стати запіканка з кольорової капусти. Для початку цвітну капусту (1 велика головка) розламуємо на суцвіття. Моєму і варимо в киплячій підсоленій воді 10-15 хвилин. Тут треба стежити, щоб капуста не стала дуже м'яка - інакше вийде пюре. Потім зціджуємо і даємо капусти трохи охолонути. Поки з суцвіть виходить пар, ми робимо "фарш" запіканки. Збиваємо блендером або міксером сир (500 г), 3 яйця, сіль, зелень. Після цього додаємо капусту, все перемішуємо, викладаємо у форму і випікаємо при температурі 200 градусів.
Рецепти для дітей від 2 років: обід
Запіканок з цвітної капусти можна зробити масу. Ми ж вам продемонстрували самий швидкий і легкий спосіб її приготувати. Можна лише додати, що капусту теж можна розтерти блендером - тоді вийде однорідна, але не менш смачна запіканка. Подавати можна з м'ясом (а в нашому випадку - котлетками або тюфтелькою), нарізавши красивими шматочками.
Котлетки для дітей теж готуються дуже просто. Беремо куряче або яке-небудь інше м'ясо, перекручуємо все в блендері. Потім заправляємо перетертим цибулею (до речі, не бійтеся додати багато цибулі - гіркоти зовсім не відчувається, а соковитість додається), сіллю і яйцями (якщо фаршу більше кілограма - беремо 2-3 яйця). Якщо фарш дуже рідкий, можна додати трохи манки. Потім мокрими руками робимо котлетки. Їх можна варити на пару (в пароварці або мультиварці), так спочатку трохи обсмажити до золотистої скоринки і протушкувати. При подачі можна викласти котлетки по колу тарілочки або прикрасити їх зеленню (зробити з них, наприклад, маленьких їжачків).
Рецепти для дітей від 2 років: десерти
Десерти для діток від 2-х років також вже можна робити найрізноманітніші. Підійдуть прості млинці, тістечка, коржики, запіканки (з манної каші, макаронів, сиру), кисіль, желе. Останнє особливо люблять діти. І готується адже дуже легко. Просто варіть звичайний компот (у воду додаємо фрукти або сухофрукти і трохи їх проварюємо). Розчиняємо желатин (трохи тепленьку водичку кидаємо желатин і чекаємо, поки він набубнявіє). Потім желатин кидаємо в компот і перешиваємо до повного розчинення. Розливаємо у формочки і ставимо в холодне місце, щоб наш десерт загус. Також желе можна робити не з компоту, а з соку, наприклад. А у формочки додавати найрізноманітніші фрукти і поливати кремом або йогуртом.
Рецепти для дітей від 2 років: салати
У 2-річному віці дітки їдять вже практично всі овочі, тому з легкістю можна експериментувати з салатами. Головне пам'ятати, що заправляти салати потрібно не майонезом, кетчупом, а рослинним або іншим маслом. Дуже смачний дієтичний салат зі шпинатом і апельсином (це, якщо немає реакції на цитрусові). Шпинат (грам 200-300) ошпарюємо, відриваємо листочки від корінця. Апельсин (1 штука) розбираємо на частини, очистити часточки від шкірки і додаємо до шпинату. Нарізаємо сир твердий (100-150 грам) кубиками, посипаємо все 1 чайною ложкою кунжуту і поливаємо сумішшю оливкової олії з лимонним соком. Виходить дуже яскраво, барвисто і головне - корисно.
На перекус або додатково до основної страви на обід або сніданок можуть добре підійти грінки. Скибочки хліба обсмажте на сковороді або в тостері. Зробіть Начинку з сиру і зелені з дрібкою солі.
Не бійтеся до процесу готування долучати дитину. Так ви привчите його вам допомагати і, звичайно ж, нагоните апетит.
