Кулінарія: рецепти для дітей
Кожна мама перед Днем народження своєї дитини ламає голову, який же блюдо приготувати, щоб воно візуально сподобалося всім гостям, а головне – імениннику і, звичайно ж, здивувало всіх смаковими якостями. У даній статті ми розповімо, що собою являє кулінарія, рецепти для дітей – і чим вони відрізняються від рецептів страв для дорослих.
Напевно, всі погодяться з тим, що кулінарія є справжнім мистецтвом! Тому в процесі готування важливо підключати власну фантазію, щоб зробити блюдо унікальним і оригінальним. Дитячі страви від страв дорослих відрізняються химерністю форм і корисністю. Нижче вашій увазі представлені рецепти дитячих страв, які напевно здивують і порадують ваше чадо.
Кулінарія: рецепти для дітей. Торт «Тортила»
Інгредієнти:
Цукор (6 ст. л.).
Яйця (6 шт).
Джем (300 г).
Борошно (6 ст. л.).
Для начинки знадобиться:
Цукор (200 г).
Сир (500 г).
Ванілін за смаком.
Желатин (1 пакетик).
Для декору:
Вода (3 ст. л.).
Пудра цукрова (200 г).
Набряклий желатин (1 ст. л.).
Маргарин (1 ч. л.).
Мед (1 ст. л.).
Збийте білки, додайте цукор і збивайте до утворення пишної піни. Потім, помішуючи знизу вгору, починайте додавати по черзі борошно і жовтки. Після цього слід розділити тісто на дві рівні частини. У застеленому пергаментом формі выпеките два бісквітних коржа (прямокутних) – для запікання буде достатньо двадцяти хвилин. Перекиньте кожен корж на рушник, злегка просочений водою, скрутіть рулетом. Коли рулети охолонуть, розгорніть їх і змастіть джемом, потім знову загорніть. Наріжте скибочками. Збийте сир з цукром, додайте ваніль, повинна вийти однорідна маса. Потроху вливайте желатинову масу (желатин попередньо потрібно розвести з розігрітій водою). Застеліть миску плівкою, викладіть на неї скибочки рулету таким чином, щоб борти і дно були покриті. Заповніть сирною масою, а потім охолодіть. Розтопіть мед з желатином і водою на водяній бані для мастики. Додайте маргарин, а потім ретельно перемішайте. Злегка остудіть, додайте таку кількість пудри, щоб по консистенції утворилася маса нагадувала пластилін. Вимісіть. Сформуйте лапки і голову Тортилли. Переверніть миску з тортом і зберіть черепаху.
Кулінарія: рецепти для дітей. Симпатичні равлики
Інгредієнти:
Пудра цукрова (400 г).
Маргарин (1 ст. л.).
Вода (6 ст. л.).
Желатин (10 г).
Мед (2 ст. л.).
Для крему:
Молоко (150 мл).
Мак (150 г).
Мед (3 ст. л.).
Масло вершкове (100 г).
Ваніль.
Підготуйте крем. Для цього необхідно зварити в молоці, мак, охолодити отриману суміш і пропустити її через м'ясорубку. Перемішайте з ваніллю, медом і поставте на вогонь. Тримайте до тих пір, поки маса не загусне. Остудіть, а потім додайте вершки і розм'якшене вершкове масло. Перемішайте до утворення однорідної маси. Після цього залийте цукрову пудру сиропом і перемішайте. У результаті повинно вийти гладке тісто. Розкачайте прямокутником більшу частину тіста, змажте його кремом, скрутіть рулетом. Отриманий рулет наріжте скибочками. Тісто наріжте фігурними смужками. Сформуйте равлики.
Кулінарія: рецепти для дітей. Морквини листкові з яєчним салатом
Інгредієнти:
Солоне прісне тісто (1 упаковка).
Яйця для змащування (1-2 шт.).
Харчової помаранчевий барвник (за бажанням).
Салат яєчний (300 г).
Зелень свіжа для декору.
Розморозьте тісто листкове, викладіть його на стіл, на який попередньо потрібно посипати борошно, наріжте тісто, скориставшись ножем для піци, довгими смужками. Розкачайте кожну частину тіста до довжини сорока-п'ятдесяти сантиметрів. Потім щільно оберніть її навколо металевої трубки, попередньо змастивши збитим яйцем тісто. Ті ж дії повторіть з рештою тестом. Потім приготуйте водний розчин харчового барвника оранжевого відтінку і рівномірно покрийте кожну трубку з тестом. Якщо ви не бажаєте використовувати барвник, скористайтесь збитим жовтком. Потім відправте тісто на шість-вісім хвилин у духовку, остудіть і наповніть їх салатом з яйця.
Завершальний штрих – прикраса свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Кулінарія, рецепти: відео
.
