3 рецепту приготування філе, які повинна знати кожна жінка
Хочете, щоб ваш чоловік втік до столу і з передчуттям чекав апетитного вечері, але не хочеться стояти за плитою? Ці рецепти приготування філе прості і смачні. Вони не займають багато часу й напевно стануть вашими улюбленими.
Рецепт приготування філе курки з грибами
Рецепти приготування філе з овочами завжди користуються популярністю. Це, напевно, найвідоміший і смачний.
Для приготування вам знадобиться:
• 2 філе
• 300 г свіжих або маринованих печериць
• Одна невелика морквина і головка ріпчастої цибулі
• Соєвий соус і мед або майонез
Філе ретельно вимийте і маринуйте в суміші соєвого соусу і меду (або майонезу) протягом 30-40 хвилин.
Поки м'ясо маринується, займіться начинкою. В одній сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, а потім додайте подрібнену на терці моркву і обсмажте до готовності. Помийте печериці, наріжте їх пластинами середньої товщини і обсмажте на другий сковороді. Змішайте з пересмаженими цибулею і морквою. Якщо ви вирішили використовувати мариновані печериці, їх достатньо промити і нарізати.
Вийміть м'ясо з маринаду і розріжте навпіл, не дорізуючи її до кінця. Повинно вийти щось на зразок кишені. У нього покладіть начинку.
Укладіть заготовки на змащений маслом деко, закрийте фольгою або плівкою для запікання і відправте в духовку на 20 хвилин. Після цього зніміть фольгу або плівку і готуйте ще 10 хвилин, щоб скоринка підрум'янилася.
Подавати страву з будь-яким гарніром, посипавши зеленню.
Рецепт приготування філе з помідорами і сиром
Рецепти приготування філе можуть бути дуже оригінальними. Зробити м'ясо у формі мафіна – це так незвично.
Для приготування вам знадобиться:
• Форма для маффінів (тефлонова або силіконова)
• 2 філе курки
• Бекон – близько 300 г
• Помідори – в залежності від розміру від 2 до 5 шт.
• Твердий сир – близько 300 г
• Зелень, спеції, кунжут
Філе розрізати на пластини поперек і трохи відбийте, як для курячих відбивних.
Бекон наріжте пластинами і обсмажте до золотистого кольору.
Помідори наріжте кружечками.
Сир подрібніть на тертці.
Візьміть форму для мафінів, змастіть її маслом. На дно покладіть шматочок філе таким чином, щоб він закривав і краю. Зверху покладіть кружечок помідора. На нього – бекон. Місце, що залишилося заповніть сиром. Зверху можна посипати все спеціями або кунжутом.
Поставте запікатися на 20-25 хвилин. Готове м'ясо посипте зеленню і подавайте з гарніром або самостійно.
Рецепт приготування філе в сирному супі
Для приготування супу потрібно зовсім небагато:
• Одне філе
• Пара великих картоплин
• Зелений горошок (краще заморожений, але можна і консервований)
• 2 плавлених сирка високої якості
• Зелень
• Сіль, спеції
Поріжте філе кубками. Розділіть масу на 2 рівні частини, одну відправте в бульйон, другу обсмажте на олії до золотистої скоринки. Не забудьте посолити і поперчити підсмажені шматочки.
У бульйон покладіть картоплю, нарізану кубиками, і горошок. Варіть до готовності.
Подрібніть на тертці плавлені сирки. Потрібно обов'язково купувати варіант жирніше і якісніше, сир повинен плавитися.
У бульйон додайте обсмажене м'ясо, доведіть до кипіння і всипте сир. Помішуйте, поки він не розчиниться.
Подавайте, посипавши зеленню.
Прості поради, як освіжити рецепти приготування філе і зробити його смачніше
• Філе курки – це сухе м'ясо. Рекомендується готувати його з соковитими продуктами (томати, бекон, сир, майонез) або в соусі (томатний, кефірний, соєва тощо).
• Курка відмінно поєднується з прянощами, а також гострими приправами. Її можна маринувати будь-яким способом, це дає м'ясу ніжність і приємний аромат.
• як доповнення при запіканні можна використовувати сир, цибуля, апельсини, ківі, курагу, консервовані ананаси і чорнослив.
• Філе курки не потрібно довго піддавати термічній обробці. Достатньо вловити момент, коли перестає йти кров і м'ясо стає білим. Тривала смаження і запікання просто пересушують його.
Рецепти приготування філе: відео
.
