Правильне харчування. Капуста для здоров'я та схуднення.

Правильне харчування може складатися з найпростіших продуктів, які по своїй користі не поступаються рідкісним дорогих делікатесів. Так, наприклад капуста містить в собі величезну кількість мінералів, вітамінів і клітковини. Вона часто використовується в раціоні правильного харчування для схуднення. Капуста різних видів має різні корисні речовини.

Різновиди капусти і її позитивний вплив на організм:

1. Капуста білокачанна містить велику кількість вітаміну С, вітаміни групи В, вітамін РР, і хлорин. Всі вони в сукупності нормалізують нервову систему, підвищують імунітет і перешкоджають виникненню склерозу.
2. Цвітна капуста містить в два рази більше вітаміну С ніж білокачанна. Невелика кількість клітковини сприяє легкому і швидкому травленню і засвоєнню цвітної капусти. Тому вона ідеально підходить для людей зі слабким травленням. Також вона корисна тим, у кого погана згортання крові, в поєднанні з помідорами і шпинатом.
3. Червонокачанна капуста цінується високим вмістом каротину та цианидиона, який благотворно впливає на серцево-судинну систему. Сік цієї капусти нейтралізує туберкульозну паличку.
4. Брюссельська капуста володіє антиканцерогенними властивостями, і містить більше вітаміну С, ніж цитрусові. Вона багата на кальцій, фосфор, натрій, магній, залізо та йод.
5. Пекінська капуста використовується для профілактики захворювань кишечника і шлунка.
6. Морська капуста містить багато йоду, зменшує рівень холестерину і запобігає захворювання щитовидки.

200 грам квашеної чи свіжої капусти забезпечують денну норму вітаміну С. Міститься в капусті кислота, запобігає виникненню жирових відкладень. Капустяний сік служить прекрасним засобом для виведення пігментних плям та очищення шкіри.