Правильне харчування. Користь продуктів залежить від кольору

Складати раціон правильного харчування можна за кольором тих чи інших продуктів. У зеленому болгарському перці міститься багато вітаміну К, у жовтому – вітаміну С, а в червоному – вітаміну А. Зв'язок між кольором і наявністю певних корисних речовин спостерігається практично у всіх фруктах і овочах. У жовтому помідорі міститься значно менше лікопіну, ніж у червоному помідорі. Але жовтий багатий на фолієву кислоту, якої в червоному набагато менше. З цієї причини дієтологи рекомендують вживати продукти різних кольорів.

У день краще всього з'їдати не менше чотирьох видів фруктів або овочів різної забарвлення. При бажанні можна приготувати салат з жовтого перцю, зеленого огірка і червоного помідора.

Користь продуктів залежно від кольору:

1. Продукти червоного кольору, такі як шипшина, редис, помідори, кавун, полуниця містять лікопін і антоціан. Саме ці речовини і надають їм червоного забарвлення. Ці продукти дуже корисні для серця і тонусу судин. Вони також є відмінним профилактичным засобом від онкологічних захворювань.
2. Помаранчевий і жовтий забарвлення мають такі продукти: кукурудза, морква, гарбуз, апельсин, персик, жовтий перець. Жовтий забарвлення їм надають каротиноїди. Вони багаті вітаміном С і А. Жовті продукти очищають організм від токсинів, борються з целюлітом і нормалізують роботу лімфатичної системи. Також вони покращують зір та шкіру особи.
3. Хлорофіл, що міститься в огірках, перці, ківі, яблука, виноград, зелені і в салаті робить ці продукти зеленими. Вони містять велику кількість заліза, кальцію, фолієвої кислоти і вітамінів До і С. Ці продукти необхідні для нормальної роботи травної системи, допомагають від стресу.
4. Продукти фіолетового забарвлення є хорошими борцями з раковими клітинами, а також очищають організм від токсинів, і нормалізують нервову систему.