Дієти без солі – користь або шкоду для організму?
Кожен, хто хоч раз намагався дотримуватися дієти, стикався з рекомендацією відмовитися від солі в своєму раціоні. Нібито саме сіль є причиною затримки вологи в організмі, а її відсутність у вживаних продуктах піде на користь. Але чи це так? Наскільки корисною є дієта без солі і варто її дотримуватися?
Дієта без солі:
- Для чого потрібна сіль нашому організму?
- Користь дієти без солі.
- Шкоду дієти без солі.
Для чого потрібна сіль нашому організму?
Скільки б ні говорили, що сіль – це шкідливий елемент, який не йде на користь організму, хлорид натрію (кухонна сіль) нам все ж потрібна. Більше того, її нестача може призвести до проблеми з натрієвим баланс, а це, в свою чергу, може спричинити масу негативних наслідків, у тому числі порушення обміну речовин.
Хлорид натрію присутня в більшості рідин людського організму, саме тому наш піт і сльози мають солоний смак. Невелика кількість солі є також в крові та лімфі. Однак надлишок цієї речовини призводить до набряків, може погано впливати на роботу серцево-судинної системи, призводити до підвищення артеріального тиску і т.д.
Нормальна кількість солі, що людському організму потрібно вживати протягом доби, дорівнює 5-8 р. Все, що зверх цього кількості, слід виключити. Проте повна відмова від хлориду натрію допускати в своєму раціоні не варто. Саме на цьому принципі базується дієта без солі, яка дозволяє вживання хлориду натрію в кількості добової норми і не більше.
Користь дієти без солі
Щоб обмежити вживання солі в їжу, слід відмовитися від так званих напівфабрикатів, до складу яких виробники додають сіль ще на етапі виробництва продукту харчування. Виключити сіль з даних виробів самостійно неможливо, тому їх їсти не можна. Те ж стосується і різноманітних снеків, які часто використовуються для перекусу.
Паралельно з відмовою від шкідливої їжі слід переглянути спосіб приготування продуктів. Не можна їсти смажену їжу, а тільки те, що було отварено або приготоване на пару. Щоб смак готових страв без додаткового додавання солі не був прісним, його можна підсилити за допомогою часнику або цибулі. Це важливо, оскільки багато хто не може пристосуватися до безсольовій дієті з причини бідності смакових відчуттів їжі, до якої не була додана сіль в процесі приготування.
В результаті такого режиму харчування нормалізується водно-сольовий баланс, прискорюються обмінні процеси і надмірна вага почне йти з достатньо швидкими темпами. Крім того, з відтоком вологи з організму, її залишають шлаки і токсини, відбувається природний процес очищення, який йде на користь не тільки зовнішнім виглядом, а й загальним станом і самопочуттям.
Шкоду дієти без солі
Не варто впадати в крайнощі і повністю відмовлятися від хлориду натрію. Як вже говорилося вище, невелика його кількість організму просто життєво необхідно. Крім цього, лікарі і дієтологи не рекомендують занадто знижувати вживання солі людям, які активно займаються спортом або фізичною працею. Вся справа в тому, що в процесі подібних навантажень тіло посилено потіє, а разом з потовиділенням організм залишає досить велика кількість солі. В таких випадках, наприклад, допускається додавання невеликої кількості кухонної солі в овочеві салати. У поєднанні з мінералами і корисними речовинами, що містяться в свіжих овочах, сіль піде організму тільки на користь.
Дієти без солі: відео
.
