Основні принципи безсольової дієти
Хлорид натрію, відомий як поварена сіль, входить до складу крові, клітин і міжклітинного простору, лімфи. Завдяки йому створюється изотоническое стан рідин, що продовжує життя клітин. Тому рекомендується вживати 5-8г солі на добу для забезпечення нормальної життєдіяльності організму. Але, на жаль, кількість солі, що вживається середньостатистичним людиною, набагато перевищує рекомендовану дозу. Це призводить до набряків, підвищує артеріальний тиск, і в результаті виникає ризик серцево-судинних захворювань і надмірної ваги.
Безсольова дієта нормалізує обмінні процеси організму, сприяє виведенню зайвої рідини, а з ними – і токсинів. Безсольова дієта виключає вживання навіть мінімальної кількості солі, вона призначається лікарями при хронічних хворобах. Якщо ви не страждаєте від серйозних захворювань, але хочете привести свою вагу в норму, вам підійде малосолевая дієта, при якій підсолювати їжу можна, але в дуже помірних кількостях.
Принципи дієти:
1. Як вже було сказано, сіль необхідна організму для життя, але кухонна сіль – це не єдиний спосіб поповнення добової потреби в хлориді натрію. Багато хто забуває, що солі містяться у свіжій зелені, овочах, хлібі, м'ясі. Вживаючи природні солі, ми отримуємо необхідну норму.
2. При малосолевой дієті їжу можна трохи підсолювати для поліпшення її смакових якостей, але слід врахувати, що кількість споживаної кухонної солі не повинна перевищувати 10 г в день.
3. Щоб поліпшити смак деяких страв, приготовлених без солі, її замінюють на сухий часник, цибулю і пряні трави. Також корисно замінити сіль соєвим соусом.
4. При дієті всі страви готуються без грама солі, підсолити можна тільки готову їжу.
5. Регулярність прийому їжі – не рідше 4 разів на день, маленькими порціями. Наїдатися до повного відчуття ситості не рекомендується, якщо ви встаєте з-за столу з відчуттям легкого голоду, значить, ви на вірному шляху.
6. Безсольова і малосолевая дієти рекомендують виключити з раціону всі макаронні вироби, здобу, цукор і кондитерські вироби, прянощі, соління, копченості.
7. При цьому допустимі: хліб з неосветленной пшеничного або житнього борошна, овочеві супи, пісне м'ясо, нежирна риба. Без обмежень можна є такі овочі як капуста, кабачки, помідори, морква, буряк. Можна їсти і картоплю.
8. Молочні та молочнокислі продукти – в чистому вигляді, з низькою жирністю. Готувати з сиру чізкейки і сирники не можна.
9. Забороняється алкоголь, а неміцна кава і чай – можна.
10. Малосолевая дієта дає позитивні результати вже через 15 днів.
