Гіпоалергенна дієта
Гіпоалергенна дієта
Алергію прийнято вважати хворобою нашого століття. І хоч причини її розвитку - різні, вірно тільки одне, алергени, які знаходяться в їжі і в повітрі завдають чимало страждань хворіють. Позбутися від симптомів харчової алергії без медикаментів допоможе спеціально підібрана гіпоалергенна дієта. Навіть, якщо у вас прихована харчова алергія, цей спосіб харчування суттєво знизить ризики прояву неприємних симптомів.
Продукти високого ризику
В першу чергу меню складається таким чином, щоб організм з легкість справлявся з порыванием їжі. Також усуваються всі продукти харчування, які можу спровокувати алергічне загострення. Для цього дієтологи розробили списки продуктів з категоріями високого і низького ризиків. До першої групи відносять яйця, рибу і морепродукти, всі червоні і яскраво-оранжеві овочі, фрукти і ягоди. Особливий ризик становлять курага, інжир і родзинки.
При прихованої алергії бажано виключити копченості, маринади і консерви. До ризикованих продуктів відносять і кондитерські вироби з штучними добавками, а також молочні продукти. У суворому варіанті гіпоалергенної дієти табу накладається і на деякі види м'яса, такі як кролятина, телятина, баранина, а також на рослинна олія, оливкова і соняшникова.
Продукти низького ризику
Страви з нежирної яловичини, субпродуктів та нежирної свинини відносять до низкоаллергенным. Під час дієти також рекомендується звернути увагу на каші: манна, рисова і вівсяна каші вважаються корисними при дієті. З овочів допустимо вживати капусту, огірки, кабачки, зелений салат. Натуральні кисломолочні продукти теж підійдуть: кефір, йогурти без добавок, сир і ряжанка. З відварів корисний шипшина, чай можна тільки натуральний, без барвників і неміцний, ще можна пити компоти з яблук, груш і сухофруктів.
Система живлення
Білкові продукти бажано поєднувати зі свіжими овочами, так як клітковина буде блокувати надходження алергенів в кров. Потрібно їсти маленькими порціями, і ні в якому разі не переїдати, щоб не ускладнювати перетравлення їжі. Харчуватися потрібно повноцінно, організм повинен отримувати і вітаміни, і мінерали, і білки, і вуглеводи. Після алергічної реакції таке меню у дорослих може тривати близько двох-трьох тижнів. Якщо самопочуття поліпшується, то поступово додають нові продукти. В меню вони повинні з'являтися через кожні три дні, за які буде видно, чи справляється з ними організм. При цьому бажано завести харчовий щоденник.
