Хронічний холецистит: дієта і основні рекомендації по харчуванню

Дієта при хронічному холециститі спрямована на м'яке, щадне дію на печінку і жовчний міхур з метою нормалізації їх роботи і поліпшення загального стану організму.

Основні рекомендації в дієті при хронічному холециститі

1. Харчування має бути дробовим, частим і малими порціями.
2. Прийоми їжі повинні відбуватися в один і той же час це важливо для нормального жовчовиділення. Оптимальний час для сніданку – 7:00-8:00; для другого для другого сніданку – 10:00; обіду – 13600-14:00; полудня – 15:00-15:30; вечері 17:30-18:00.
3. Температура страв, які вживаються в їжу, повинна бути не нижче 60 градусів, оптимальними будуть супи, печеня, рагу, а ось холодні закуски слід обмежити або зовсім виключити.
4. Протягом дня слід випивати не менше 1,5-2 літрів рідини, переважно воду без газу (мінеральну або просту кип'ячену).

Продукти, які потрапляють в список воспрещенных в ході дієти при хронічному холециститі:

1. Білий хліб, солодкі борошняні вироби, тістечка, випічка, торти;
2. Свинина, гуска, качка, баранина та інше жирне м'ясо;
3. Жирна, копчена і солона риба;
4. Ікра;
5. Свиняче сало;
6. Маргарин;
7. Курячі яйця (як смажені, так і варені);
8. Мариновані овочі;
9. Редис;
10. Часник і цибуля;
11. Гриби;
12. Шоколад;
13. Морозиво;
14. Какао та кави;
15. Алкоголь.

Крім того, при хронічному холециститі дієтологи рекомендують дуже обережно включати в раціон харчування жирні молочні продукти, такі як: сири, молоко жирністю від 6%, сир жирністю понад 9%, вершки і жирну сметану.