Поліпшення функціональності печінки: дієта №5

Цей режим харчування рекомендований в основному для лікування і профілактики хвороб, пов'язаних з різними дисфункціями печінки. У лікувальній практиці дієта для печінки має назву «Дієта № 5». Основне призначення дієти в тому, щоб знизити навантаження на печінку і, отже, виключити всі шкідливі хімічні сполуки, які потрапляють в наш організм при способі харчування середньостатистичного людини.

Раціон при дієті для печінки відрізняється підвищеним вмістом легко засвоюваних клітковини, білків, вітамінів, і обмеженням жирів тваринного походження, а також консервантів і всіх продуктів, що підсилюють секрецію травних соків. Харчування при дієті № 5 має бути регулярним і збалансованим, зазвичай це 5-6 разове харчування в день (тобто потрібно кожні 3-4 години). Їжу рекомендується відварювати, іноді допускається смажені або запечені страви.

Основні правила дієти для печінки

1. Категорично забороняється вживання здобних виробів, копчених, гострих страв, а також маринадів. З овочів заборонено бобові, шпинат, редис, часник, цибулю. Не бажано їсти і гриби.

2. Всі смажені страви, а також продукти з високим вмістом жирів (жирне м'ясо, грудинка, жирна риба) виключаються з харчування.

3. Кондитерські вироби вживати забороняється. Не рекомендується навіть кава і какао продукти.

4. Їжа повинна бути теплою, свіжоприготованою. Слід також обмежити споживання солі до 10 г в день.

5. Алкогольні продукти під забороною.

6. Перевагу в харчуванні віддається дієтичним кашам на воді, пісним сортів м'яса і риби, приготованим на пару або відварених у воді. Бажано щодня їсти дієтичні супи (приготовані без піджарки).

7. Молочні та кисломолочні продукти можна, але тільки якщо вони з низьким відсотком жирності.

8. Свіжий хліб в дієті для печінки замінюється черствим, а також сухарями.

9. Тривалість дієти призначається лікарем. У профілактичних цілях дієта, як правило, дотримується протягом 21 дня, 2-3 рази в рік.