Дієта 7: при хворобах нирок
Дієту 7 рекомендують для послаблення навантаження на нирки і активізації обмінних процесів. Дієта № 7 сприяє зменшенню гиретензии і набряків, швидкому виведенню з організму продуктів обміну. Дієта характеризується обмеженнями у вживанні білків і жирів, але це обмеження залишається у межах норми фізичних потреб. Вся їжа готується без солі, кількість вживаної рідини зменшується до 1 літра. Страви рекомендується вживати теплими.
Раціон при дієті №7
Раціон розраховується за кількісними показниками білків, жирів і вуглеводів. Наприклад, кількість споживаних білків повинно бути близько 80г, дві третіх частини яких припадає на тваринні білки. Жирів на добу повинно бути від 90 до 100г, з яких 25% - рослинні. Вуглеводів можна вживати до 450 г, цукру при цьому повинно бути не більше 90г. Середня калорійність їжі становить близько 2 500 ккал на добу. Частота харчування – 4-5 разів на день
Дозволяється:
1. Вегетаріанські супи з овочами, крупами, зеленню. Суп допускається заправляти сметаною, вершковим маслом, але ніяк не солити.
2. Бессолевый хліб, млинці, оладки, в тому числі оладки на дріжджах.
3. Дієтичне м'ясо: нежирна яловичина, нежирні частини свинини, індичка, курка, кролик, баранина. М'ясо рекомендується відварювати або запікати. Також без солі
4. Риба: нежирна, відварна, запечена, заливна, фарширована
5. Молочні і кисломолочні продукти: сметана, вершки, молоко, кефір, йогурт, сир (не солоний) і т. д.
6. Яйця: не більше двох в день та за умови, що кількість молочного або тваринного білка в раціоні на день зменшується.
7. Крупи: кукурудзяна, перлова, рис, макаронні вироби
8. Овочі: сирі, варені, тушковані.
Забороняється:
1. Супи: м'ясні, грибні, з бобових, рибні
2. Хліб: всі борошняні вироби звичайної випічки з додаванням солі
3. М'ясо: жирні сорти, смажене м'ясо, ковбаса, копченості, сосиски
4. Риба: солона, копчена, ікра, консерви, жирні сорти риби
5. Молочні і кисломолочні продукти: сири
6. Овочі: боби, редька, редис, цибуля, часник, щавель, шпинат
7. Солодке: шоколад
8. Напої: дуже міцну каву, какао, натрієва мінералка
