Рецепти яєць: швидко, просто і вишукано
З яєць можна робити не тільки омлет, але і безліч інших страв. Головне знати рецепти яєць. Так, наприклад, в Шотландії дуже популярною стравою є яйця по-шотландськи. Для їх приготування потрібні такі інгредієнти: шість варених яєць, одне сире яйце, 500 г м'ясного фаршу, одна цибулина, одна головка часнику (бажано молодого), склянку сухих крихт білого хліба, сіль, перець мелений, і рослинне масло.
При приготуванні шотландських яєць необхідно у фарш додати цибулю, сухарі, часник, сіль, перець, сире яйце.
Потім, змішавши всі ці інгредієнти, отриманий фарш слід розділити на шість порцій. Зробивши з кожної порції корж, необхідно покласти по центру яйце і загорнути його в фарш. Потім потрібно обсмажити фарш з усіх сторін. Подавати яйця по-шотландськи потрібно з овочами, або з будь-яким гарніром.
Рецепти яєць
За двадцять хвилин можна приготувати вісім порцій омлетного рулети з сиром. Для того щоб приготувати це блюдо необхідно мати п'ять курячих яєць, щіпку солі, дві столові ложки майонезу, 50 г молока, двісті грамів плавленого сирка, два зубчики часнику, і одну чайну ложку зелені.
Збиті міксером яйця необхідно посолити за смаком. Потім додати молока або майонезу і ще раз добре збити. Після цього отриману суміш потрібно вилити на розігріту сковороду або лист змащену рослинним маслом і помістити все це в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати яйця слід 10 хвилин. Плавлені сирки слід натерти на середній тертці. Потертий сир, пригнічений часник і майонез потрібно гарненько розмішати і додати нарізаний кріп. Цю начинку потрібно покласти рівномірним шаром на трохи остиглий омлет, а потім згорнути рулетом, загорнути його в харчову плівку. Готовий рулет потрібно покласти в холодильник.
Рецепти яєць
Щоб приготувати запечене яйце в соусі, потрібно взяти такі інгредієнти: майонез, кетчуп, яйце, рослинне масло, сіль, перець і сир. Спочатку потрібно змішати майонез, кетчуп і рослинне масло, а в центр додати сире яйце. Посолити і поперчити за смаком. Потім посипати тертим сиром і помістити в розігріту духовку на двадцять хвилин.
Страва шакшука дуже часто називають єврейської яєчнею. Воно має велику популярність на близькому сході. Для приготування шакшуки потрібні такі інгредієнти: один болгарський перець, два свіжих помідора, 200 грамів подрібнених помідорів настояних у власному соку, два яйця і два жовтки, цибулина, три зубчики часнику, сіль, чорний перець, рослинне масло і паприка.
Часник потрібно порізати на дрібні шматочки і покласти на розпечену сковорідку. Смажити сковорідку потрібно до тих пір, поки він не стане прозорим. Потім потрібно кинути порізану цибулю на сковороду. Порізати перець і теж додати в сковороду. Помідори краще використовувати італійські і свіжі. Помідори потрібно розрізати на чотири частини і покласти їх на сковороду. Потім додаємо консервовані помідори. Потім все потрібно перемішати, зробити два заглиблення в соусі і додати туди два цілих жовтка. Потім, коли білок звариться, потрібно посипати паприкою.
Рецепти яєць відео
Яйце-пашот готується в мікрохвильовій печі. Для цього потрібні яйце, одна столова ложка оцту, щіпка солі, двісті мілілітрів. У миску потрібно налити оцет, додати солі і залити 200 мл окропу. Яйце додаємо в окріп, і ставимо в мікрохвильову піч на 60 секунд. Потім яйце пашот потрібно вийняти, покласти на тарілку і дати йому підсохнути. Яйце пашот є відмінним інгредієнтом для салату або сендвіча. Також яйце пашот можна з'їсти на сніданок. Яєчний білок є найбільш легкозасвоюваним. Тому дієтологи рекомендують щодня вживати по одному яйцю.
.
