Як готувати вінегрет класичний
Як готувати вінегрет класичний? Вашій увазі представляється традиційний рецепт вінегрету. Вінегрет – це страва, що складається з порожниною овочів, воно відрізняється своїми корисними властивостями, і, між тим, є досить смачним і поживним. Рецепт Вінегрету прийшов до нас із Скандинавських країн, однак, слов'яни, чомусь приписали його рецептуру собі. Вінегрет – це пісне блюдо, яке чудово підійде для вегетаріанців, його можна подавати як в звичайний день, так і в якості святкової страви.
Щоб приготувати вінегрет класичний нам знадобиться маленька банка консервованого зеленого горошку, 2-3 буряків, 2-3 картоплини, морква дві-три штуки, сіль, перець за смаком, огірки солоні 4-5 штук, цибуля ріпчаста, винний оцет, олія соняшникова або оливкова олія.
Як готувати вінегрет класичний
Буряк можна відварити або запекти у фользі в духовці. Запікати буряк потрібно не менше півтора годин. Чому ми готуємо вінегрет із запеченою буряком? Тому що намагаємося зберегти максимум корисних властивостей даного коренеплоду. Картоплю і моркву відварюємо у воді до готовності, даємо охолонути і очищаємо від шкірки. Тим часом робимо заправку для вінегрету з оцту, перцю, солі і рослинної олії. Картоплю і моркву нарізаємо кубиками і змішати в салатниці з перцем і дрібно нарізаною цибулею. В окремому посуді змішуємо нарізану кубиками буряк і огірки, поливаємо заправкою і тільки після цього додаємо до моркви, картоплі і цибулі. Залишком заправки поливаємо наш готовий вінегрет.
Як готувати вінегрет класичний відео
Якщо плануєте подавати готовий вінегрет до святкового столу, постарайтеся розділити всю масу салату на чотири рівні частини, спрессуйте їх у вигляді невеликої плоскої високою «пасочки» на окремих невеликих тарілках і розподіліть по всій довжині столу. Прикрасити вінегрет можна гілочкою петрушки, базиліка або м'яти.
