Секрети східної кухні: як приготувати дапанджи
Зі східної кухні до нас прийшло смачне і незвичайне блюдо – дапанджи. Якщо ви ще не знайомі з рецептом приготування, рекомендуємо ознайомитися з основними рекомендаціями, як приготувати дапанджи. Будьте впевнені, ви залишитеся задоволені результатом своєї роботи і порадуєте рідних і близьких новим цікавою стравою на вашому сімейному столі.
Як приготувати дапанджи
Щоб приготувати дапанджи, візьміть цілу тушку курки, 0,5 кілограма картоплі, перець солодкий і гіркий, одну невелику моркву, часник, імбир, бадьян (3 зірочки), дві столові ложки крохмалю, три столові ложки соєвого соусу, трохи кунжутного масла, чорний мелений перець.
Курку промийте під проточною водою і розріжте на досить великі частини, після чого присипте крохмалем і полийте соєвим соусом. Далі залиште курку ненадовго, щоб вона замаринувалась, як слід. Помийте і поріжте овочі. Картоплю слід нарізати кубиками, а солодкий перець довгастої соломкою, часник і гіркий перець подрібніть.
Візьміть велику глибоку сковороду, наколіть і обсмажте на ній шматочки вже замариновавшейся курки. Потім додайте до курки заготовлені овочі і зірочки бадьяна. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте. Якщо в процесі приготування ви помітите, що курячий бульйон повністю випарувався, додайте трохи чистої води. Тушкувати страву слід близько 20 хвилин. Перед самим фіналом приготування додайте в сковороду трохи часнику, меленого перцю та інших прянощів, потушкуйте ще кілька хвилин і зніміть з вогню.
Як приготувати дапанджи: відео
.
