Другі страви: готуємо швидко і смачно з курки
М'ясо курки – популярний продукт, який використовують як в будній день, так і за святковим столом. Курятина хороша тим, що її приготування не займає багато часу і м'ясо добре засвоюється організмом. Крім того, куряче м'ясо є джерелом цинку, заліза, калію, вітамінів групи В і ще багатьох мікроелементів. Особливо корисно куряче м'ясо тим, хто хоче схуднути, спортсменам, тим, хто хворіє, і в період одужання.
Навіть початківець кухар навряд чи зможе зіпсувати страву з курки, настільки нескладно воно готується. В незалежності від того, яким способом приготоване м'ясо, воно обов'язково виходить смачним і апетитним. Способів приготування курки маса – її можна смажити, варити, тушкувати, запікати, готувати на грилі, на відкритому вогні.
Другі страви: готуємо швидко і смачно з курки
Одним з найпопулярніших видів приготування є запікання. Курей запікають як тушкою, так нарізаних шматочками. Тушки, як правило, фарширують різними крупами, грибами або кисло - солодкими фруктами. Запечена курочка завжди виходить рум'яної, золотистої і соковитою.
Курка «в томаті»:
-Куряче стегно -800 гр,
-Томатний сік –250 гр,
-Часник - 2 зубці,
-Маслини - 10 шт.,
-Прованські трави - 1 ч. л,
-Масло рослинне - 1 ст. л,
-Сіль,
-Перець.
Часник дрібно нарізати, маслини розрізати навпіл. Змішайте курятину, часник, маслини, спеції, додайте томатний сік і рослинне масло. Залиште на годину маринуватися. Потім покладіть м'ясо в деко і випікайте півтори години при температурі до двохсот градусів.
Страви з курки рецепт
Тим, хто любить поєднувати курятину з фруктами можуть спробувати наступний рецепт.
Курка «В яблучко»
-Курка - 600 г
-Яблука - 150 г
-Цибуля - 150 г
-Морква - 150 г
-Часник - 50 г
- Оливкова олія - 50 г
- Свіжий базилік – 2шт
-Чебрець
-Сіль, перець -
-вода, бульйон, вино - 150 гр
Страви з курки рецепт відео
Цибулю, моркву і яблука поріжте скибочками і тушкуйте до золотистого кольору. Підготовлену тушку натерти сіллю і нарізаним базиліком, і покладіть у форму. Поруч покладіть вимиті, нечищені зубці часнику, а зверху полийте маслом, поперчіть і додайте чебрець. На деко налийте 150 грам бульйону або білого вина і запікайте 1 - 1,5 при температурі до двохсот градусів.
Не менше страв готують і з курячої грудки. Сама по собі, вона трохи суховата, тому її для соковитості готують з овочами і різними соусами.
Курка «Мексикано»
- куряче філе – 500 гр.
- консервований зелений горошок – 200 гр.
- консервована квасоля в томатному соусі – 200 гр.
- лук – 1шт.
- гірчиця за смаком
- спеції
- сіль
Філе курки обсмажити, додати нарізану цибулю, поперчити, посолити, додати за смаком гірчицю і спеції. Потім додаємо консервовані овочі і тушкуємо 15 хвилин.
Курятина дає нескінченні можливості для експериментів зі спеціями і приправами, завдяки яким, м'ясо набуває нові смакові якості. Вивчайте нові рецепти, фантазуйте самі, дивуйте і балуйте своїх близьких смачними і корисними стравами.
.
