ТОП-5 кращих рецептів оладок
Прийнято вважати, що оладки – це в основному солодке блюдо, яке подають як десерт. Дуже багато діти з трепетом ставляться до такого смачного і ситного страви. Однак рецепти оладок солоних нічим не поступаються своїм солодким побратимам, і є більш корисними, ніж останні. Пропонуємо познайомитися з п'ятьма рецептами приготування смачних солоних оладок, які в багатьох випадках можуть зійти навіть в якості гарніру.
Рецепти оладок. Печінкові оладки
Рецепт оладок з печінки досить простий у виконанні і займає зовсім небагато часу. Для приготування цієї страви вам необхідні наступні продукти: близько підлозі кілограма печінки, 0,5, одне яйце і трохи рослинного масла для смаження.
Щоб прибрати з печінки гіркоту, радимо попередньо замочити субпродукт в молоці протягом півгодини. Потім печінку подрібнюємо на м'ясорубці або блендері і додаємо борошно. Вбиваємо в печінково-борошняну суміш збите яйце, сіль і перець, потім гарненько перемішуємо до однорідної в'язкої консистенції.
Смажимо оладки на сковороді з розпеченим рослинним маслом. Щоб вони не розповзлися по сковорідці і мали приблизно однаковий розмір, викладайте їх столовою ложкою.
Після ретельної обжарювання подавайте оладки до столу, додавши сметану і рубану зелень для посилення смаку.
Рецепти оладок. Гострі оладки з куркою
Такий рецепт оладок стане прекрасною альтернативою або відбивних котлет. Їх можна подавати як доповнення до гарніру, так і використовувати як абсолютно незалежне блюдо. Щоб приготувати такі оладки 500 грамів курячого філе необхідно дрібно порубати гострим ножем і залишити маринуватися в перці і солі приблизно на 15-20 хвилин. Додати до курячої суміші столову ложку майонезу, куряче яйце, пару зубчиків часнику і 2 ст. л. крохмалю (крохмаль можна при бажанні замінити на пшеничне борошно). Гарненько перемішати всі компоненти і засмажити на сковороді невеликі гостренькі оладки. Оладки можуть вважатися готовими, коли покриються апетитною золотистою скоринкою.
Рецепти оладок. Класичні кабачкові оладки
Влітку і восени, коли нас буквально вражає велика кількість фруктів і овочів, рецепт оладок з кабачків повинна спробувати будь-яка господиня. Вони прекрасно підходять в якості закуски, а охолоджені кабачкові оладки можуть стати відмінною альтернативою ситного літнього салату.
Щоб приготувати класичні оладки з кабачків необхідно використовувати один великий кабачок. Якщо овоч достатньо старий, рекомендується зрізати шкірку. Натираємо на крупній тертці кабачок, намагаємося видалити все насіння. Солимо і перчимо масу, потім додаємо добре збите куряче яйце. Також нам знадобиться з'єднати суміш з трьома ложками борошна, після чого добре перемішати.
Смажити такі оладки потрібно приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку на розігрітому маслі.
Рецепти оладок. Капустяні оладки
Ще один корисний рецепт оладок перед вами. Приблизно половину головки невеликого білокачанної капусти дрібно рубаємо гострим ножем і підсмажити на сковороді з додаванням 50-70 грамів вершкового масла і 200 мл молока. Коли капуста набуде золотистий відтінок, а молоко почне кипіти, додайте в сковороду 3 столові ложки манної крупи. Візьміть 3 курячих яйця, відокремте жовтки від білків. Жовтки і білки збийте окремо і акуратно з'єднайте з капустяної масою. Все перемішайте і приступайте до смаженні на олії.
Рецепти оладок. Корисні оладки з базиліком, цукіні і руколою
Візьміть один великий або два невеликих цукіні і натріть на тертці. Наступні трави: салат романо, 7-9 листочків базиліка, пучок руколи або дрібно наріжте, або перебити в блендері. Останній спосіб, мабуть, стане більш зручним і дозволить додати зелень потрібну консистенцію. З'єднайте трави і цукіні, додайте два яйця, збитих в білу піну, 1-2 ложки борошна і приправи за смаком. Обсмажте корисні оладки на оливковій або, в крайньому випадку, соняшниковій олії.
Рецепт оладок солоних – це просто, швидко і в багатьох випадках дуже корисно. Тому частіше балуйте себе і рідних подібними стравами.
Рецепти оладок: відео
.
