Смачні рецепти з риби: ТОП-3 закуски на швидку руку
Смачні рецепти з риби, а саме закуски, легко дозволять зробити будь-меню, а їх зовнішня привабливість зробить святковим навіть буденний стіл. Сьогодні ми познайомимося з оригінальними закусками з риби, які робити не тільки швидко, але і дуже легко.
Смачні рецепти з риби – це ваш шанс порадувати гостей чудовими закусками до основних страв, здивувати оригінальністю і польотом власної фантазії.
Смачні рецепти з риби:
- «Рафаелло» з печінки тріски.
- Шуба в багеті.
- Рулети з сьомги.
«Рафаелло» з печінки тріски
Прабатьком цього смачного рецепту з риби вважається класичний салат з печінки тріски з яйцями і сиром. Однак у вигляді кульок у смачної паніровці така закуска буде виглядати більш вигідно і стане відмінною прикрасою столу.
Для клейкості кульок з печінки тріски потрібно дві картоплини відварити в мундирах, очистити від шкірки і перетерти на самої дрібної терки. Також трьом на тертці два варених яйця і 50-70 грамів твердого сиру. Додаємо до маси дрібно нарізану ріпчасту цибулю, петрушку і 2 столові ложки соєвого соусу. В окремій тарілці розминаємо виделкою консервовану печінка тріски і додаємо до нашої сирно-картопляної маси, після чого все ретельно перемішуємо.
Панірувати кульки з печінки тріски будемо в кунжуті. Для цього 3 столових ложки з гіркою зерен обсмажимо на сковороді без додавання масла протягом 3-5 хвилин. Поки кунжут остигає, робимо з маси з печінкою невеликі кульки, приблизно 2-3 см в діаметрі. Обвалюємо кульки в кунжуті, при бажанні прикрашаємо зеленню і подаємо до столу, радуючи гостей смачним рецептом з риби.
Шуба в багеті
Шуба є одним із класичних рибних салатів, але, якщо спробувати подати його в… батоні або багеті. Ваші гості, побачивши таку рибну закуску, надовго впадуть у стан приємного шоку.
Щоб приготувати шубу в багеті, потрібно зробити довгий надріз по всій довжині багета і видалити звідти м'якоть. Потім в однорідну масу слід змішати натерте яйце, розм'якшене вершкове масло і тертий плавлений сир. Якщо не хочете розбавляти класичну шубу маслом, яйцями і сиром можна використовувати традиційні овочі і майонез.
Всередину батона накладаємо натерту відварену буряк, розподіляючи по всій внутрішній поверхні хліба. Поверх шару буряків викладаємо шар сирно-яєчної маси, потім нарізаємо солоний огірочок смужками і викладаємо зверху разом з шматочками оселедця.
«Закриваємо» наш багет, змащуємо краю маслом і туго замотуємо в харчову плівку, потім поміщаємо в холодильник на 2-3 години. Дуже швидкої смачний рецепт з риби у вигляді шуби в батоні можна буде подати до столу.
Рулети з сьомги
Сьомга – мабуть, найдорожча і благородна риба з нашої збірки. Пропоноване блюдо можна приготувати на святковий стіл або в якості основної закуски під час романтичного вечора. Вам знадобиться 1 кілограм філе сьомги, 200 грамів твердого сиру, тонкий лаваш – 2 листа, кріп, петрушка, лимонний сік, гірчиця в зернах, рослинне масло, чорний перець і сіль. Непогано додати до рецептом сухі ароматні трави.
Незважаючи на різноманіття інгредієнтів, такий смачний рецепт з червоної риби не доставить вам багато клопоту. Візьміть аркуш лаваша і присипте його сухими травами. Зверху покладіть ще один лист. Філе сьомги наріжте смужками і викладіть на другий лист. Приправте рибу дрібно накришеною зеленню і тертим сиром. Скрутіть лаваші в рулет і покладіть на 1,5 години в холодильник.
Тим часом приготуйте заправку з оливкової олії, перцю, солі, лимонного соку і гірчиці. Духовку розігрійте до ста вісімдесяти градусів, додайте на деко трохи оливкової олії. Рулет вийміть і наріжте на шматочки, потім викладіть на деко. Полийте рулетки заправкою, потім залиште випікатися протягом двадцяти хвилин.
Подавайте до столу з зеленню або листям салату.
Приємного апетиту! Сподіваємося, ви испробуете наші смачні рецепти з риби.
Смачні рецепти з риби: відео
.
