Як приготувати курку: рецепт ароматних шашликів з філе

Буває, що ви купили пару кілограмів свіжої охолодженої курячої грудки. Частина приготували, a інше філе, таке ніжне і м'яке просто так заморожувати не хочеться. Тому на допомогу може прийти цей рецепт. Давайте заморозимо грудку з користю!

Для приготування курки знадобляться наступні продукти:

1. Курка (філе грудки охолодженої) — 4 шт,
2. Спеції (сушені пряні трави - базилік, петрушка, розмарин, орегано,
3. Мед — 2 ст. л.,
4. Соєвий соус — 2 ст. л.,
5. Олія рослинна (соняшникова) — 3 ст. л.,
6. Сіль

Замаринуем грудку в соняшниковій олії, пряних травах, меді і соєвому соусі. Трохи підсолити. Дуже смачний пікантний маринад з нотками сходу. Залиште грудку мариноваться на пару годин. Можна поставити на ніч у холодильник.

Тепер поріжемо грудку на шматочки для невеликих шашличків, окунем шматочки назад в маринад і перемішаємо.Тепер нанизуємо на маленькі шматочки шпажки.

Шашлички укладемо в залізний або пластиковий контейнер, закриємо кришкою або плівкою і поставимо в морозилку.
Таким чином можна зберігати шашлички, поки вони не знадобляться.

Можу сказати, що такий маринад заморожування не зіпсує структуру м'яса, не згорнеться і не змінить смаку. В потрібну годину дістаємо це диво з морозилки, розморожуємо.

Кладемо в духовку на решітку (не забудьте підставити піддон вниз, щоб було куди капати курячому соку). Смажити шашлички в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. Хвилин за 10 до готовності можна включити верхній гриль, щоб підрум'янити бочка. Ось такі красиві і смачні шашлички у нас вийшли. Дуже швидко, просто і смачно!

М'ясо виходить дуже м'яким, ніжним і ароматним.

Приємного апетиту!