Як правильно харчуватися, щоб схуднути за місяць на 12кг
Сьогодні, коли ожиріння і надлишкова маса тіла стають практично масовим діагнозом, а дієтологи заробляють мільйони на нових системах харчування для тих, що худнуть, питання як правильно харчуватися, щоб схуднути, стало дуже гостро. Насправді це не так уже складно, але вимагає перебудови системи харчування і навіть деякого відкату років на 20 назад. Наші бабусі і дідусі їли правильну їжу, тому і не були схожі на холодильники на ніжках.
З чого готувати
Для того щоб відповісти на питання як правильно харчуватися, щоб схуднути потрібно спочатку визначити, чим харчуватися.
Забудьте про ковбаси, сосиски, нескінченні бутерброди. Змиріться з думкою, що піца і паста тепер – ласощі.
Якщо ви худнете, то раціон повинні на 50% складати овочі та фрукти, а інші 50% - це риба, м'ясо, молочні продукти і крупи.
Овочі і фрукти дадуть організму необхідний коктейль з вітамінів і мінералів (тобто заряд бадьорості і гарного настрою), а також клітковину (тут спасибі скаже очищений нею кишечник). Слід обережно поводитися з картоплею, бобами, бананами і виноградом: картопля калорійна і містить багато крохмалю, банан і виноград – ударну дозу фруктози, бобові теж дуже калорійні і важко перетравлюються (але зовсім виключати їх не можна, боби – це рослинний білок).
Вживайте в їжу побільше зелені: петрушки, кропу, кінзи, шпинату. Свіжа зелень доступна все літо, а взимку можна висадити її на підвіконні (або купити в супермаркеті). Вона сприяє поліпшенню травлення, поставляє в організм багато вітамінів, низькокалорійна. Хочеться їсти – з'їж лист салату.
Риба і м'ясо повинні бути дієтичними, нежирними. Якщо це риба – то краще морська (там є незамінні омега-3 кислоти, мінерали і білки), якщо м'ясо – то грудка курки або філе індика. Підійде також молода телятина без прошарків жиру.
З крупами треба бути обережніше: білий рис, манку, макарони з раціону потрібно прибрати зовсім. Якщо любите рис – їжте коричневий. А кращими помічниками в схудненні вважаються гречка, вівсянка на воді і пшоняна каша.
Молочні продукти. Їх не можна виключати, хоча вони мають значну енергетичну цінність. Молочка – це джерело білка. Хоча б через день потрібно з'їдати яйце (краще білок без жовтка) або знежирений сир. Або легкий йогурт. А ось молоко, сметану, жирні сорти сиру, вершки і ряжанку доведеться забути, і надовго.
Що має назавжди зникнути з вашого холодильника: борошняне, солоне, занадто гострі та пряні спеції, маринади, сало та жири, цукор, сиропи, шоколадні пасти і взагалі солодощі, газовані напої, кава, вершки, кури і м'ясо гриль, копченості, напівфабрикати, консерви рибні та м'ясні.
Як готувати
Їжа повинна отримувати грамотну термальну обробку. Якщо стоїть питання як правильно харчуватися, щоб схуднути, то це не тільки конкретні способи і рецепти приготування їжі. Це ще й загальні рекомендації: не переварюйте і не перепаруйте їжу, намагайтеся закладати продукти вже в гарячу воду (якщо це не бульйон, звичайно), користуйтеся пароварками і мультиварками.
Забудьте про смажену їжу. Жодних зажарок для супу, котлет, картоплі фрі. Аналогом приготування прекрасно послужить запікання або приготування на грилі без масла. Це не менш смачно і ароматно.
В їжу краще не вживати надто гострі страви, а також багато прянощів – вони сприяють зростанню апетиту.
Перші страви повинні обов'язково бути присутніми у раціоні. Краще всього для схуднення підійдуть прості овочеві супи і бульйони з нежирного м'яса або риби.
Придивіться до рецептів тушкованих страв. Це можуть бути і овочі, мясні страви і риба. В якості приправи відмінно підійде легкий соус з журавлини або лимонний сік, листя м'яти і базиліка.
Що робити, якщо хочеться солодкого? Багатьох огрядних людей мучить це питання. Якщо немає сил зовсім відмовитися від ласощів, спробуйте замінити його корисним аналогом. Наприклад, салатом з моркви і яблука, запеченими фруктами з сиром або горіхами, сухофруктами.
І головне – не можна їсти великими порціями. Проаналізувавши, як правильно харчуватися, щоб схуднути, дієтологи зауважили, що головний мозок запізнюється з розумінням, що відбулося насичення. За цей час ми встигаємо з'їдати багато зайвого. Так що вчіться вставати з-за столу трохи голодними – і все буде в порядку.
Як правильно харчуватися, щоб схуднути: відео
