Правильне харчування в піст
Пост – священне для кожного християнина, період старанної молитви, покаяння і причастя. Кожна з нас рано чи пізно відчуває необхідність в особливому духовному очищенні, і тоді на допомогу нам приходить пост. Однак є й ті, хто зводить сенс посту лише до відмови від тих чи інших продуктів, переслідуючи мету схуднення. Відразу хочеться уточнити, що якщо ви все ж хочете привести себе в порядок і по часу це збігається зі священною християнською традицією, не слід називати це постом. Великопісна, Успенська, Петровська і т. д., але ДІЄТА. Доречно тут згадати слова святителя Іоанна Златоуста: «Хто обмежує піст лише утриманням від їжі, той найбільше ганьбить його».
Як правильно харчуватися в пост
Якщо ж ви ставитеся до того типу жінок, хто прагне духовно піднестися і віддає собі звіт в тому, що особливості харчування в цей час лише сприяють молитві і внутрішньому зростанню людини, то тоді ви розумієте, що головною харчової тонкістю цього періоду є відмова від вживання скоромної їжі, - продуктів тваринного походження. Серед них: м'ясо, яйця, субпродукти, молочні товари, тваринний жир, а в особливо суворі дні і риба. Також слід відмовитися від шкідливих звичок. Але давайте не будемо забувати, що пісна традиція складалася тоді, коли про нині звичних нам продуктах, як то мідії або лобстери не знали, а їх однозначно не можна віднести до пісним, отже, якщо ви любите побалувати себе такими ласощами, на час посту про них доведеться забути. Що ж тоді можна їсти? – запитаєте ви, забуваючи про різноманіття овочевих і фруктових страв української кухні, які й складуть основу нашого пісного раціону.
Як правильно харчуватися в пост відео
Головним нашим завданням на час посту є компенсація тваринного білка – рослинним. Тобто: намагайтеся щодня включати в своє меню страви з квасолею, грибами, горіхами. Так, наприклад, ви можете запекти або посмажити печериці, зварити грибний суп з картоплею і овочами, відварити квасолю або додати до ранковій вівсянці жменю горіхів. Цього буде достатньо, щоб заповнити дефіцит тваринного білка.
Як правильно харчуватися в пост
Щоб підтримувати організм у належному стані, подбайте і про правильному кількості фруктів у раціоні. Їх повинно бути не менше 40 % від добового меню. На сніданок з'їдайте яблуко запечене з медом, готуйте банановий смузі або інший фруктовий коктейль. Належне кількість вітамінів і мікроелементів забезпечать овочеві рагу і бульйони, картопляні запіканки, овочеві супи-пюре, а також салати, приправлені олією.
Необхідний енергетичний запас вам гарантують крупи, які ми рекомендуємо готувати на сніданок, так як складні вуглеводи вимагають довгого часу на перетравлення і засвоєння.
Звичайно ж, для повноцінного функціонування організму потрібно подбати і про десертах. Їх основу складуть фруктові салати, пісна дріжджова випічка на воді, манний або медовий пироги, мармелад з агрусу, вишневі цукати і т. д. Також ви можете отримувати необхідні вітаміни і напоїв, таких як: морквяний фреш, буряковий або полуничний квас, яблучний морс. Якщо ви регулярно дотримуєтеся посту, то можете заздалегідь підготуватися і зробити заготовки у вигляді маринованих грибів, консервованих овочів, баклажанної або кабачкової ікри.
Щоб не перевантажувати вас рецептами, ми привели лише найбільш поширених пісні страви, приготування яких ви з легкістю можете дізнатися у віртуальному просторі. Однак не забувайте, що в такий час краще готувати самостійно, адже мас-маркети часто ховають самі що ні на є тваринні продукти під багатообіцяючою вивіскою «Пісні страви».
Пам'ятайте, що кожен пост має особливість, як, наприклад, сухоїдіння в певні дні. З ними ви можете ознайомитися в спеціальному християнському календарі, але не забувайте, що пост – це не гамівна сорочка і в нього потрібно входити поступово, щоб не зашкодити власному організму. Насамперед, дотримуйтеся духовне утримання, а харчові обмеження вибудовуйте виходячи зі стану здоров'я, віку та сфери діяльності. Порушення пісного меню не вважається Православною Церквою гріхом, а от відсутність морального самовдосконалення тягне за собою вчинки, що суперечать християнській догмі. Якщо ви все ж вирішили піти по шляху очищення – бажаємо Вам удачі і приємного апетиту!
Дарья Полстяная
