Як правильно харчуватися висівками
Однією з основ правильного, здорового харчування є висівки – волокна зернових культур, які звичайно залишають в якості покидьків або корму для худоби. Але, насправді, це не зовсім правильно: зернові оболонки і зародки зерен пшениці, вівса, жита і гречки містять практично всі корисні речовини, які є в злаках.
Ми звичайно харчуємося білою мукою, зерна для отримання якого були очищені від оболонки, однак така мука абсолютно позбавлена будь-якої по-справжньому корисних властивостей. Висівки ж, що раніше використовувалися лише на корм для худоби, завдяки сучасним дослідженням їх користі для здоров'я, набирають величезну популярність в середовищі шанувальників здорового харчування, і все частіше їх рекомендують вживати в їжу лікарі.
особливо висівки будуть корисні при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту: вони чинять ні з чим не порівнянне вплив на шлунок і роботу кишечника.
Кому показані висівки?
Висівки рекомендуються при хворобах шлунка, таких, як виразка шлунка і дванадцятипалої кишки – продукт допомагає знімати біль при цих захворюваннях. Крім того, висівки виводять різні шкідливі речовини з організму. Завдяки цьому робота кишечника налагоджується і стабілізується. Також висівки допомагають знизити рівень цукру в крові, знизити артеріальний тиск, допомагають при лікуванні ожиріння, розбухаючи в шлунку і знімаючи відчуття голоду. Висівки вкрай корисні і для жовчного міхура, і для нирок, при хворобах сечовивідних шляхів – вони допомагають очистити їх і надають сечогінну дію.
Протипоказання застосування висівок
Єдиним протипоказанням, яке можна назвати для застосування висівок – це гострий гастрит. Однак у будь-якому випадку прийом висівок треба починати зовсім потроху – столова ложка грубих висівок на день.
Як правильно застосовувати висівки
Будь-висівки – грубого і тонкого помелу – не можна застосовувати неразмоченными. Перш, ніж їх вживати в їжу, необхідно спочатку розмочити в молоці, кефірі, чай або соки.
Їх можна приготувати заздалегідь на весь день: окропом або кип'яченим молоком заливаємо добову норму висівок, наполягаємо п'ятнадцять хвилин. Потім рідину злити і висівки є потроху протягом дня разом з основним прийомом їжі. Для різних випадків висівки застосовуємо по-різному:
• Проти дисбактеріозу, хворобах жовчного міхура або запорах приймаємо висівки по одній столовій ложці тричі на день.
• При дієтах і лікуванні ожиріння висівки їмо по дві столові ложки за двадцять хвилин до прийому їжі.
• При бронхіті, тонзиліті, фарингіті та інших респіраторних захворюваннях приймаємо відвар висівок: 400 грамів висівок промити, залити півтора літрами окропу і варити на повільному вогні не більше десяти хвилин. Отриманий відвар проціджуємо, додаємо мед. Засіб приймати тричі на день по половині склянки, гарячим.
Крім того, зараз у багатьох магазинах і аптеках продаються висівки з добавками. Висівки з додаванням моркви допоможуть вам при низькому імунітеті та хворобах шкіри. Висівки з яблуками відмінно діють при анемії і каменях у нирках. Висівки з додаванням буряків допоможуть вам схуднути, допомагають при аритмії і гіпертонії, а добавки із морської капусти корисні для ендокринної системи.
Висівки – справжнє джерело корисних речовин, тому не варто боятися їх вживати. Якщо ви приймаєте їх правильно і не зловживаєте, як будь-якими ліками, то швидко відчуєте, як ваше здоров'я значно покращився. Вівсяні, пшеничні, житні висівки корисні по своєму: вибираючи між ними, краще взяти різні варіанти і чергувати їх.
