Як правильно харчуватися при діабеті 2 типу?
Подібний діагноз ще не означає, що Ви нічого не зможете їсти. Досить дотримуватися спеціальної дієти постійно, і якість Вашого життя не постраждає.
Як правильно харчуватися при цукровому діабеті 2 типу знають майже 40 % нашої країни. І тенденція йде до зростання кількості хворих і більш молодому віку хворих. Тому знати, як правильно харчуватися при діабеті 2 типу або 1 типу, потрібно кожній людині хоча б для того, щоб попередити захворювання або відстрочити його розвиток.
Як правильно харчуватися при діабеті 2 типу:
- Причини виникнення цукрового діабету як обґрунтування дієти.
- Суть правильного харчування при діабеті.
Причини виникнення цукрового діабету як обґрунтування дієти
Якщо виключити генетику і похилий вік, то поправимые причини такі:
- вживання в їжу великої кількості жирної їжі, що підвищує тригліцеридів у крові.
- рясне споживання солодкого, що призводить до ожиріння, провоцирующему цукровий діабет.
Суть правильного харчування при діабеті
Не слід применшувати важливість дієтичного харчування, оскільки за рахунок правильного харчування можна зменшити показник глюкози крові на 35-40 %.
Виходячи з причин діабету, треба виключити жирну їжу, оскільки вона провокує жирову дистрофію печінки, а згодом, і діабет. З цим все ясно.
Що ж стосується солодкого, то і так зрозуміло, що потрібно перестати вживати глюкозу в чистому вигляді. Це стосується цукру і солодощів. Але більш важливо виключити продукти з високим глікемічним індексом і додати більше продуктів, багатих харчовими волокнами.
Глікемічний індекс – показник, який характеризує реакцію організму на продукт порівняно з глюкозою. За основу беруть індекс глюкози дорівнює 100. Від 60 до 100 - прості вуглеводи, які миттєво засвоюються організмом і трансформуються в глюкозу, все, що нижче 60 – складні вуглеводи, переробка яких відбувається повільніше, тому викид глюкози поступовий.
Діабетикам підходять тільки складні вуглеводи, тому Ваші продукти з глікемічним індексом до 60, а це такі:
Індекс менше 15 капуста: білокачанна, цвітна, брюссельська, броколі, доабачки, шпинат, щавель, огірок, гарбуз, спаржа, редька, цибуля, баклажани, перець солодкий, гриби.
Від 15 до 29 Вишня, черешня, чорниця, слива, грейпфрут, журавлина, лимон, томати, соєві боби і хліб, горіхи, кефір, фруктоза.
Від 30 до 39 Яблука, груші, смородина, малина, персик, абрикос, горох сухий, квасоля стручкова, молоко, нежирний йогурт.
Від 40 до 49 Виноград, мандарини, апельсини, диня, полуниця, агрус, локшина з борошна грубого помелу, житній хліб, крупи: пшенична, ячна, вівсяна, гречана.
Від 50 до 59 Манго, ківі, зелений горошок, пельмені, вареники, пиріжки, солодка сиркова маса, пшеничний хліб, тісто листкове і дріжджове, печиво галетне, вівсяне, бісквіт.
Від 60 до 69 Банани, макаронні вироби, варення, морозиво.
Від 70 до 79 Кавун, ананас, родзинки, буряк, кукурудза, картопля варена, рис, млинці, оладки, сирники, мюслі, цукор.
Від 80 до 89 Моркву, мед, карамель, кукурудзяні палички.
Від 90 до 99 Картопля печена, смажена, картопля, білий хліб.
100 Глюкоза.
Важливо! Зверніть увагу на властивості топінамбура. Він містить інулін – речовина, здатне знижувати глюкозу крові. Обов'язково додайте його в денний раціон.
як узагальнення можна виділити наступне обмеження:
- нічого білого – ні хліба, ні круп, ні крохмалистих овочів, ні макаронів
- нічого солодкого – ні соків-нектарів, ні морозива, ні цукерок, ні тістечок
до Речі, при такому підході до харчування Ви зможете схуднути, оскільки це не жорстка дієта, а просто збалансоване харчування. Кілограми не повернуться, а здоров'я відновиться.
Більше важливо, що при дотриманні такого режиму харчування Ви зможете зупинити розвиток самого цукрового діабету і попутних хвороб, таких як атеросклероз судин, пієлонефрит та інфаркт.
Ірина Павленко
Як правильно харчуватися при діабеті 2 типу: відео
.
