Визначено цілі і завдання здорового харчування
Для хорошого самопочуття і міцного здоров'я дуже важливо правильно харчуватися. Здорове харчування і правильно складений раціон дозволять не тільки вирішити проблему зайвої ваги, а ще оздоровити весь організм, наповнити його енергією і підняти імунітет. Саме в цьому і полягають цілі та завдання здорового харчування.
Людина отримує запас життєво необхідних вітамінів, мікроелементів, білків, жирів і вуглеводів з їжі. Тому від її якості безпосередньо залежить і наше самопочуття. Часті застуди, занепад сил, депресія, зниження працездатності — це можуть бути наслідки неправильного харчування. Навіть такі дрібні і, здавалося б, нешкідливі звички, як перекус солодким, переїдання на ніч, захоплення жирними і смаженими стравами, можуть сильно погіршити самопочуття, додати зайву вагу і порушити мікрофлору кишечника, а отже, послабити імунітет та здатність організму протистояти інфекціям.
Визначено мету і завдання здорового харчування
Основною метою здорового харчування є підтримання оптимальної ваги і забезпечення організму людини необхідними корисними речовинами для росту, розвитку і якісної розумової та фізичної активності. Тому так важливо дотримуватися принципів збалансованого здорового харчування.
Завдання здорового харчування різноплановими, але всі вони спрямовані на досягнення головної його мети — підтримання здоров'я людини. Дієтологи називають такі завдання здорового харчування і формування правильного раціону:
• досягнення і підтримка нормальної ваги, в залежності від типу статури;
• забезпечення необхідної кількості калорій для активної життєдіяльності;
• підтримання збалансованого гормонального фону, а також рівня цукру в крові;
• задоволення потреб організму у вітамінах, мінералах і мікроелементах;
• підтримання нормальної мікрофлори кишечнику;
• підтримання правильної роботи травної та видільної систем;
• нейтралізація або зменшення шкідливого впливу навколишнього середовища на здоров'я людини.
Визначено мету і завдання здорового харчування відео
Особливу увагу при формуванні раціону дієтологи радять приділити графіком прийому їжі. Оптимальним способом вони називають часте дробове харчування, при якому їдять часто, але потроху. Додатковим плюсом для полегшення роботи травної системи буде роздільне харчування, коли організм економить енергію і отримує максимум корисних речовин з їжі із-за того, що погано сумісні і важко перетравлювані продукти розподілені на різні прийоми їжі.
Не менш важливо для здорового харчування і те, як приготована їжа. Адже навіть самі корисні продукти можна перетворити на шкідливі, перегріваючи або затока великою кількістю масла або жиру. Здоровими способами приготування вважають тушкування та приготування на пару, а самими шкідливими — жарення і копчення.
Формування правильних харчових звичок повинно починатися з раннього віку і підтримуватися протягом усього життя.
