Як правильно харчуватися, якщо болить підшлункова заліза

Як правильно харчуватися, якщо болить підшлункова залоза

Дієта при хвороби підшлункової залози чудово підійде не тільки для лікування, але і для профілактики загострень. Споживання певного набору продуктів сприятиме усуненню болю та інших неприємних явищ, якими супроводжується запальний процес. Помилково вважати, що дієта – це щось, що передбачає вживати несмачну прісну їжу. Читайте далі і ви дізнаєтеся, як правильно харчуватися, якщо болить підшлункова залоза.

Як правильно харчуватися, якщо болить підшлункова залоза

Підшлункова залоза є найважливішим органом системи травлення. Якість всмоктування харчового грудки і якість перетравлення залежить саме від роботи цього органу. Крім травних ферментів, підшлункова залоза виробляє ще й ферменти. Блювання, нудота, болі вгорі живота, зниження ваги – ці симптоми повинні насторожити людину. Якщо ви страждаєте від подібних речей, негайно зверніться до гастроентеролога.

Перш ніж розглянути перелік рекомендованих до вживання продуктів при захворюванні підшлункової залози, варто звернути увагу читача на те, що категорично заборонено їсти. До заборонених продуктів відносяться:

• Алкогольні напої.
• Надто холодні напої.
• Енергетичні напої.
• Газованої води.
• Жирна, гостра, солона їжа.
• Фаст-фуд.
• Здоба і кондитерські вироби.

Живлення при панкреатиті включає в себе наявність вітамінів і білкової їжі. Необхідно вживати ті продукти, вміст яких речовин здатне гальмувати відкладення жирів. Можна риба й м'ясо нежирних сортів, молочні продукти. Джерелами вуглеводів при захворюванні підшлункової залози повинні виступати наступні продукти: овочі, цукор, фрукти, варення, мед. Проте важливо постійно контролювати рівень цукру в крові, щоб не пропустити виникнення перших симптомів діабету.

Нижче вашій увазі представлено добове меню при панкреатиті:

• Сніданок: сир з молоком, сирники, гречана або рисова кашка з відварною м'ясом або рибою, котлета.

• Обід: круп'яний суп-локшина молочна, пісна яловичина, курка відварна, кисіль ягідний, овочі, компот.

• Вечеря: рагу овочеве, картопля з вареною рибою, кефір, каша без масла, курага, чорнослив.

При проблемах з підшлунковою залозою основною ознакою неполадок роботи органу є біль. Вона може носити ниючий або різкий характер. Результатом прояву цього симптому є надзвичайна активність ферментів (вони атакують власні клітини). Часто напади болю знімають за допомогою лікарських препаратів. Однак за умови дотримання дієти стіл №5 ви зможете убезпечити себе від виникнення частих нападів. Ваше завдання – правильно харчуватися. Це дозволить вам зберегти стабільний стан без будь-яких неприємних явищ. Отже, споживання яких продуктів передбачає стіл №5?

• Хлібобулочні вироби: сухарі з хліба пшеничного (5 грамів на добу).

• Супи: суп-крем з вареного м'яса нежирних сортів, круп'яні супи (крім пшона).

• М'ясні та рибні страви: м'ясо нежирних сортів (яловичина, курка, індичка, кролик), зроблені на пару.

• Молочні продукти: свіжий некислий сир у вигляді пасти, молочні парові пудинги. У чистому вигляді заборонено вживати молоко.

• Омлет на пару, яйця, приготовані некруто (1-2 штуки на добу).

• Страви з овочів: картопля, кабачок, капуста цвітна, морква (пудинг або пюре).

• Вершкове масло вживати тільки в стравах.

• Фрукти і ягоди: протерті компоти, яблука печені, киселі, желе, муси.

• Напої: неміцний чай, мінеральна вода, відвари шипшини і ромашки.