Правильне харчування влітку: 3 помилки новачка
Здається, що тут складного: правильне харчування влітку? Зелень, овочі, фрукти, багато руху – начебто всі умови для здорового життя. І, тим не менш, навантаження на організм влітку нітрохи не менше, ніж в холодні місяці. І все з-за наших стереотипів.
Правильне харчування влітку:
- Чим більше води – тим краще.
- Недооцінка апетиту.
- Багато овочів – теж погано.
Чим більше води – тим краще
У спеку лікарі радять пити побільше рідини – це профілактика зневоднення організму. Тим не менш, існують певні рамки: здорова людина має випивати близько 3 л рідини в день, в сильну спеку (35-40 градусів) її об'єм може збільшуватися до 4 л, але не більше.
Чому небезпечно надмірне споживання води? По-перше, видільна система має запас міцності. І він не гумовий. Великі об'єми рідини – це додаткове навантаження на нирки і сечовий міхур, яка може стати причиною загострення хвороб.
По-друге, зайва вода може провокувати набряки, особливо якщо улюблена їжа – солоні та мариновані продукти. Тому в спеку їх слід виключити. Кислоту можна тимчасово отримувати з лимона, а сіль – взагалі шкідливий продукт. Особливо в надлишку.
Резюмуємо: у спеку слід випивати до трьох (у крайньому випадку – до чотирьох літрів рідини на добу. Краще, якщо це буде проста чиста вода без газу з додаванням лимона. Добре втамовує спрагу прохолодний зелений чай і лимонад (хоча в ньому забагато цукру). Популярний у любителів традиційної народної їжі квас чудово втамовує спрагу, але містить дріжджі і багато калорій – це погано для фігури, а іноді ще палений цукор і газ – це погано для здоров'я.
Треба уникати солодкої газованої води – це джерело зайвої ваги і целюліту, кави і чорного чаю – додаткове навантаження на серце.
Недооцінка апетиту
Правильне харчування влітку організувати досить складно, тому що спека – це вбивця апетиту. Режим класичного 5-разового харчування виконати практично неможливо, адже вдень складно з'їсти щось, крім легкою та прохолодною їжі. Більшість же взагалі нічого не їсть днем, тому що немає апетиту. І в цьому криється проблема.
Що ми маємо в підсумку? Чоловік встав, поснідав (найчастіше це кава або чай з бутербродом, йогурт – тобто легка їжа), потім цілий день він зайнятий справами і, страждаючи від спеки, харчується максимум легкими перекусами, а ввечері разом з довгоочікуваною прохолодою приходить апетит. І він починає їсти все, що знаходить в холодильнику. Організм, голодавший весь день, не відчуває насичення вчасно, і в підсумку з'їдається набагато більше, ніж було необхідно. Ще й на ніч. Такий режим – це гарантія появи жирку на талії.
Їжа влітку повинна бути легкою і свіжою. Вихід із ситуації – це заміна важких гарнірів легкими салатами, подача м'яса або риби не в складі традиційних страв, смажених на грилі або запечених з чебрецем, м'ятою, базиліком, политих незвичайним ягідним або фруктовим соусом. Смак повинен бути незвичайним, а страва свіжим і легким для травлення, тоді апетит з'явиться. Якщо ж нічний жор все ж наздогнав, врятує кефір, йогурт, сир або морквина.
Багато овочів – теж погано
Ми звикли, що овочі та фрукти відносяться до дієтичного харчування, тому підсвідомо вважаємо їх малокалорийными і абсолютно не небезпечні для фігури. Це не так.
Літній раціон дійсно багатий натуральними продуктами з грядок – овочами, ягодами, фруктами, зеленню, коренеплодами. Але вони володіють різною калорійністю, не однаково перетравлюються. Наприклад, картопля і кукурудза містять багато вуглеводів, як і виноград з бананами, а гриби та бобові довго розщеплюються в шлунку. Крім того, будь-який продукт має енергетичну цінність. Особливо небезпечні в цьому сенсі фрукти – прості цукру в їх складі здатні миттєво перетворюватися в жир.
Тому правильне харчування влітку має ґрунтуватися на балансі рослинних продуктів з тваринами, щоб раціон був збалансованим за складом і калорійністю.
Правильне харчування влітку: відео
.
