Роздільне харчування: меню від дієтологів
Хочеш виглядати молодо, бути стрункою і відчувати прилив бадьорості? Допоможе перехід на роздільне харчування: меню такої дієти значно оздоровлює організм і при правильному застосуванні сприяє нормалізації ваги.
Ти часто відчувала важкість після прийому їжі? Їла після 6? Наїдалася «до відвалу» на чиїсь іменини, а потім влаштовувала собі розвантажувальні дні? Доводилося користуватися експрес дієтою перед відповідальним заходом? Якщо хоча б на одне з цих запитань ти відповіла ствердно, варто задуматися про стан свого ШКТ.
Система травлення реагує на будь-які порушення режиму шоком. Тому всі наші нічні походи до холодильника і дні обжерливості упереміш з голодовками призводять до передчасного зносу ШЛУНКОВО-кишкового тракту та порушення обміну речовин. Як підсумок: тяжкість в шлунку, млявість, зайва вага. Якщо ти вирішила змінюватися, спробуй роздільне харчування.
Роздільне харчування, меню якого розробив відомий лікар Герберт Шелтон, – це ціла система живлення. Вона заснована на гіпотезі, що для перетравлення одного типу їжі потрібне кисле середовище, а іншого – лужна. І вживати одночасно продукти з обох груп не можна, тому що вони не засвоюються в повній мірі.
Роздільне харчування: меню. Як поєднувати продукти харчування?
Основною проблемою для тих, хто тільки починає свій роман з роздільним харчуванням, є велика кількість «кислих», «лужних» і «нейтральних» продуктів, які потрібно запам'ятати. Ось повний список, на жаль, його дійсно доведеться просто запам'ятати.
Продукти, яким для перетравлення потрібна кисле середовище: молочні продукти, соя, бобові, арахіс, м'ясо, яйця, зерняткові і кісточкові, цитрусові та екзотичні фрукти (крім бананів), ягоди, натуральні соки, фруктосодержащие чаї, напівсухі вина і шампанське.
Продукти, яким для перетравлення потрібна лужне середовище: солодощі, борошняні вироби, курага, родзинки, помідори і шпинат, картопля, банани, капуста, пиво.
Продукти, яким для перетравлення підійде будь-яка середа: практично всі овочі, кисломолочні продукти, жири, насіння і горіхи, овочеві соки, желе, трав'яні чаї, спеції, гарбуз, авокадо, жирний сир.
Складаючи меню, треба поєднувати або продукти з однієї і тієї ж групи, або кислі (лужні) з нейтральними. Білки з вуглеводами поєднувати не можна ні в якому разі (тобто класичне м'ясо з гарніром – під забороною).
Роздільне харчування: меню. З чим вживати білки, жири і вуглеводи?
Існують також правила, як поєднувати різні хімічні сполуки їжі.
• Поєднання білків з білками викликає важкість у шлунку, так як знадобиться додатковий час на їх розщеплення.
• Білки з жирами теж комбінувати не рекомендується, так як останні уповільнюють виділення кислоти, і відповідно – уповільнюють розщеплення білків.
• Як не дивно, білки в поєднанні з кислими фруктами, овочами і соусами – теж погана ідея. У цьому випадку середовище для перетравлення стає занадто кислою, що провокує гниття.
• Кислі продукти руйнують головний фермент, що розщеплює вуглеводи, тому з вишнею, помідорами, яблуками, апельсинами випічку або спагетті їсти не можна.
• Що буде, якщо з'їсти картопляне пюре, а слідом поласувати булочкою або тістечком? Правильно, шлунок «зупиниться», а їжа в ньому забродить. Вуглеводи з вуглеводами і солодким – вкрай погане поєднання.
На перший погляд, правила здаються заплутаними, але з часом ти все зрозумієш. Природно, потрібно розуміти, що при переході на роздільне харчування меню кілька збідніє. Класичні та екзотичні страви в основному стануть недоступними із-за складного приготування і великої кількості інгредієнтів. Але серед продуктів буде багато натуральних, корисних і свіжих екземплярів. Це вимагатиме певного періоду звикання, але потім перестане створювати проблеми.
Роздільне харчування, меню: відео
.
