Роздільне харчування: основи по Шелдону
Роздільне харчування – це не дієта, а окрема культура прийому їжі. Вважається, що серед людей, які дотримуються принципів роздільного харчування, не буває повних і ситих. Головний принцип роздільного харчування полягає в тому, що не споживати за один прийом не поєднувані і тим самим погано перетравлювані продукти. В основі роздільного харчування лежить ідея поділу білків від вуглеводів. Роздільне харчування – основи – більш детально розробив лікар з Америки на ім'я Герберт Шелдон. Він розділив продукти на три групи: білкові, крохмалисті і нейтральні, а потім постановив, що білкові та крохмальні в один прийом їжі споживати не можна. У той час як нейтральні продукти можна поєднувати як з білками, так і з вуглеводами.
Роздільне харчування: основи
Раціональне харчування за методикою Шелдона на сьогоднішній день користується великою популярністю, і заслужило багато прихильників по всьому світу. Роздільне харчування для схуднення виключає голодування, так як в цілому можна їсти практично все, але при цьому ретельно стежити за поєднаннями їжі.
При роздільному харчуванні процес схуднення відбувається досить повільно, але він, як не крути, неминучий по причині того, що шлунок при роздільному харчуванні працює набагато активніше, зважаючи чого прискорюються процеси обміну в організмі.
Роздільне харчування має не лише прихильників, а й противників. Так, ті, хто виступають проти роздільного харчування, аргументують свою позицію з точки зору того, що людина споконвіку привчений споживати змішану їжу, а отже, немає потреби розділяти її компонентів. Крім того, вважається, що, заглибившись у роздільне харчування, повернутися до колишніх звичок буде значно складніше, так як організм розучиться справлятися зі складною їжею.
Дотримуватися роздільного харчування чи ні – особиста справа кожного. Однак при переході до його основ, потрібно розуміти, що доведеться відмовитися від багато чого. Навіть якщо у новорічну ніч на столі буде стояти смачний і поживний символ Нового Року – салат Олів'є – людині, дотримується роздільного харчування, доведеться від нього відмовитися. Те ж саме стосується борщу, пюре з відбивними, оселедця під шубою і інших принад.
І все-таки, якщо ви вирішили схуднути і оздоровитися за допомогою методики Шелдона, то в першу чергу слід ознайомитися з основами раціонального харчування.
Переходити до роздільного харчування потрібно поступово. Протягом 2-3 тижнів необхідно привчати організм споживати різні групи продуктів окремо. Наприклад, почати можна з фруктів, споживаних окремо від іншої їжі, потім можна відмовитися від гарніру, що складається з картоплі і м'яса. Так, один з цих продуктів можна замінити, скажімо, овочевим салатом.
Якщо ваша мета – схуднення, то намагайтеся харчуватися не тільки окремо, але і правильно. Якщо ви будете постійно поглинати вуглеводи у вигляді солодощів і макаронних виробів, то схуднути вам навряд чи вдасться. Намагайтеся зберегти баланс споживаної їжі. Для більшого ефекту можна також спробувати рахувати калорії, щоб не переїдати.
Основи роздільного харчування в прикладах:
1. Не можна поєднувати білки з білками за один прийом їжі. Тобто від яєчні з беконом доведеться відмовитися.
2. Не можна поєднувати вуглеводи з вуглеводами. Хліб і макарони під час одного прийому їжі – звичка, розхожа з роздільним харчуванням.
3. Будь-які білки і вуглеводи можна поєднувати з будь-якими зеленими овочами.
4. Білки не слід споживати разом з кислими овочами або фруктами.
5. Головний принцип раціонального харчування – не змішуємо білки і вуглеводи. М'ясо їмо окремо від картоплі. Відмовляємося від бутербродів з шинкою, макаронів по-флотськи і так далі.
6. Горіхи не рекомендується змішувати з якою-небудь іншою їжею, крім ягід. Проте краще всього горіхи споживати окремо в першій половині дня. Наприклад, в якості перекусу через 3-4 години після сніданку.
7. Кажуть, кавун з батоном – це неймовірно смачно. Але роздільне харчування рекомендує споживати кавун і диню окремо від іншої їжі.
8. Раціональне харчування передбачає різноманітність у раціоні. Тобто одну і ту ж їжу не рекомендується споживати частіше двох-трьох разів у тиждень.
Роздільне харчування: основи: відео
.
