Правильне харчування. Чим краще всього замінити м'ясо.
Правильне харчування. Чим краще всього замінити м'ясо.
Перш ніж скласти щоденне меню необхідно знати властивості кожного окремого продукту, так як від цього залежить правильне харчування. Так, наприклад, багато фахівців стверджують, що у м'ясі є як корисні речовини так і шкідливі. Але перш ніж відмовлятися від чого-небудь, необхідно знайти цьому альтернативу.
Продукти, які замінюють м'ясо.
В м'ясі міститься велика кількість білка, тому продукти на заміну повинні бути насичені білком. Відмінною альтернативою м'ясу можуть бути гриби. Вони містять багато білка, але при цьому вважаються малокалорийными. Так наприклад в 100 грамах грибів міститься всього лише 30 ккал. Асортимент страв з грибами дуже широкий. Їх можна смажити, варити, маринувати, солити, сушити, додавати в салати і супи. З– за наявності хітину гриби погано засвоюються організмом, тому вживати їх потрібно в міру.
Замінником м'яса також є сир тофу. Його часто використовують в східній кухні. Він володіє приємним смаком і містить в собі велику кількість корисних речовин. Як правило його додають в безліч різних страв, або подають на шматочку хліба у вигляді бутерброда. Дієтологи стверджують, що при системному використанні сиру тофу, організм одержує достатню кількість білка. Також тофу знижує рівень холестерину на 30%. Жінки, які вживають цей сир, менше страждають від менопаузи. Сир тофу є відмінним захисником від остеопорозу.
Яєчний білок багато в чому корисніше м'яса, так як не містить так багато холестерину, і є малокалорійним. Білок в яйці набагато шкідливого для організму, ніж жовток. Білок можна додавати в різні страви, а також вживати його в сирому вигляді.
Тим, хто вирішив відмовитися від м'яса необхідно в терміновому порядку додати в свій щоденний раціон різні злаки. Самими корисними представниками злаків вважаються пшениця, гречка і овес. Гречка містить велику кількість корисних мікроелементів і заліза.
.
