Рецепти супів звичайні: смачний обід для всіх
Суп це одне з найпоширеніших страв у країнах СНД, яке подають на обід. Рецепти супів звичайні дуже різноманітні, і прості у приготуванні. Супи можуть бути як гарячі, так і холодні, ситні, рідкі, густі, прозорі і наваристі. У кулінарії можна навіть зустріти суп-крем. Супи також входять в меню національних страв різних країн. Так, наприклад, багатьом знайомі російські щі, італійський мінестроне, іспанська гаспачо, болгарський таратор, грузинський харчо.
Рецепти супів звичайні
- Суп із сочевиці і моркви
- Картопляний суп з брокколі
- Суп "звичайний"
- Гороховий суп
Суп із сочевиці і моркви
готується із застосуванням наступних інгредієнтів: 200 г картоплі, 200 г моркви, половина склянки червоної сочевиці, мускатний горіх, базилік, літр води і сіль. Щоб приготувати цей суп-пюре, потрібно очищену моркву порізати кружальцями, а картоплю кубиками. Потім овочі разом з сочевицею помістити в каструлю і залити холодною водою. Потім слід встановити режим суп-каша. Те ж саме потрібно зробити якщо ми готуємо суп на плиті. Варити слід його на повільному вогні протягом 40 хвилин починаючи з моменту кипіння. Після того як суп зварився, необхідно процідити його через сито, а потім збити за допомогою блендера. Потім потрібно додати приправи і сіль за смаком.
Картопляний суп з брокколі
відноситься до пісних страв. Тому його можуть сміливо вживати навіть ті люди, які сидять на дієті. Потрібні такі інгредієнти: Три картоплини середнього розміру, одна морква, цибуля ріпчаста і цибуля-порей, 350 грамів брокколі, помідори, сіль, чорний мелений перець і зелень. Почищену картоплю нарізати невеликими кубиками і кинути в киплячу воду (2 літри). Потім додайте луки посоліть за смаком. Овочі слід нарізати і злегка підсмажити на сковорідці. Додавши в суп обсмажені овочі і брокколі, його слід проварити ще 10 хвилин. Після додайте помідори і проваріть ще 5 хвилин. Додавши зелень суп можна розливати по тарілках і подавати на стіл.
Суп «звичайний»
Необхідні інгредієнти: окіст, два картоплі, три чайних ложки манної крупи, цибулю, яйця, морква, дві столові ложки вершкового масла, лавровий лист, зелень і сіль. Окіст потрібно варити на повільному вогні до повної готовності. Бульйон потрібно процідити, відокремивши м'ясо від кісток. Потім в бульйоні варити картоплю до повної готовності, додавши манної крупи. Цибулю і моркву слід порізати соломкою, обсмажити на маслі і додати в суп. Потім в суп потрібно вилити збиті яйця і додати лавровий лист.
Гороховий суп
Існує величезна кількість рецептів приготування горохового супу. У різних країнах цей суп готують по-різному. Представляємо вашій увазі один з них. Потрібні такі інгредієнти: 200 грамів гороху, 3 картоплі, 3 літри бульйону, один цибуля, 300 грамів вареного м'яса (підійде свинина, яловичина або курка), морква, зелень, спеції і сіль. В першу чергу необхідно замочити горох в теплій воді. Також слід зварити м'ясний бульйон. Потім потрібно нарізати моркву, цибулю і картоплю. Всі підготовлені інгредієнти кидаємо в бульйон, і на невеликому вогні варимо до повної готовності. В той момент, коли картопля зварився, кидаємо в суп варене м'ясо і спеції. Через 7 хвилин гороховий суп готовий. Його краще їсти в гарячому вигляді зі сметаною.
Суп-пюре з кабачками і з вершками
Готується з наступних продуктів: цибуля, часник, два кабачка, два картоплі, літра бульйону, 150 мл вершків, рослинне масло, перець і сіль. Цибулю слід порізати кубиками, часник ретельно подрібнити, підсмажити разом з порізаною картоплею і кабачками. Смажити потрібно 7 хвилин. Засмажку разом з овочами додати в киплячий бульйон і варити 20 хвилин. Потім варену суп потрібно перетворити в пюре за допомогою блендера.
.
