Як готувати гливи? Рецепти страв з грибів
Гливи вважаються корисними грибами, що володіють властивостями боротьби з раковими клітинами в організмі людини. Тому, споживаючи в їжу гливи, можна не тільки насититися, але і оздоровитися. Ці гриби недорогі, ними легко можна замінити м'ясо, вони відмінно підходять для вегетаріанців, містять велику кількість вітамінів, оснащені білком і ферментом перфорином, запобігає виникненню пухлин. Регулярне споживання глив сприяє профілактиці рахіту, знижує рівень холестерину і оснащує організм корисними елементами. Як готувати гливи?
Після покупки глив, бажано посместить їх у скляний посуд, щоб зберегти смакові і корисні властивості. Намагайтеся довго не зберігати гриби. Готувати гливи краще відразу після покупки.
Як готувати гливи
З глив можна робити грибну підливку. Для цього їх досить приготувати на сковороді з цибулею. Не перетримуйте цибулю, інакше смак глив зіпсується. Додайте в сковорідку трохи води і дайте протушкувати грибів. Готової підливою можна поливати макарони або картопляне пюре.
З чим готувати гливи
Якщо ви готуєте гливи для овочевого або м'ясного рагу, намагайтеся не змішувати гриби з іншими компонентами. Найкраще обсмажити їх окремо і тільки після цього додати в основну масу.
При приготуванні супу з вешенками, намагайтеся додавати їх в останню чергу, так як гливи не можна довго тримати у воді.
Можна також приготувати гливи мариновані. Вам знадобиться 1 кілограм грибів, три ложки оцту, часник, лавровий лист, сіль і цукор (2 і 1 ст. л.), а також півлітра води. Гриби необхідно добре вимити, відокремити ніжки від шляпок і помістити в каструлю, додати всі вищеперелічені інгредієнти і дати закипіти. Після цього необхідно дати грибів охолонути і розкласти по банках, закатати металевими кришками.
Готувати гливи можна в якості інгредієнта до салату, їх також додають в пиріжки або зрази, гливи можна комбінувати з різними овочами і м'ясом.
