Рецепти випічки. Легко і просто
Смачний аромат хрусткою свіжоспеченої булочки… Для багатьох – це запах з дитинства, коли бабуся чи мама діставали з духовки рум'яні, золотисті, з запахом ванілі пиріжки. Або ж – аромат вихідного дня. Коли на вулиці, не поспішаючи на роботу, автобус або трамвай, ми можемо відчути цей запах з сусідньої кондитерської. Але що ж заважає влаштувати таке свято ароматів у себе вдома? Та нічого!
Є безліч смачних, швидких, а головне легких рецептів випічки, які не займуть багато часу і не починаються словами «Візьміть яйце динозавра».
Рецепти випічки
- Тертий пиріг
- Шарлотка
Тертий пиріг
Смачний і ароматний десерт – тертий пиріг. Його родзинка в легкості приготування і дешевий набір інгредієнтів. Для приготування нам знадобляться: 1 яйце, склянка цукру, 200 г маргарину (упаковка), 1 чайна ложка соди і 3-3,5 склянки борошна, ну і варення або фрукти для прикраси.
Спочатку розтерти яйце з цукром. Маса повинна бути білуватою – не потрібно занадто багато збивати. Кілька обертань віночком – і все готово. До збитого яйця додаємо упаковку маргарину. Просто ріжемо його на невеликі шматочки і знову все збиваємо. До цієї маси додаємо чайну ложечку гашеного соди (її потрібно гасити оцтом – просто на соду трохи налити оцта і вона дуже цікаво зашипить). І останній етап – борошно. Спочатку насипається 2 або 2,5 склянки і додаємо по ходу перемішування тесту.
Рецепти випічки відео
Меншу частину тіста можна відправити в морозилку. А більшу частину, тим часом, розкачуємо і кладемо на змащений маслом/маргарином деко (можна використовувати різні форми: як круглу, так і форму квіточки). Краю не потрібно робити ідеальними (підрізати, красиво розкачати і т. д.). Далі викладаємо фрукти. До речі, вони можуть бути навіть замороженими – в духовці все відмінно пропечеться. І зверху рівним шаром натираємо на великій тертці заморожене тісто. І все – відправляємо в духовку (температура повинна бути 180-200 градусів). Готовність перевіряти ножем.
Коли пиріг спечеться, його можна посипати цукровою пудрою з додаванням ванільного цукру і кориці – і аромат домашньої випічки чують не тільки ваші рідні, але навіть сусіди. Подавати можна як гарячим, так і захололим. Крихке пісочне тісто не втратить своїх властивостей і на наступний день.
Шарлотка
Не менш легкий, але не менш смачний, - рецепт шарлотки. Тут взагалі не треба місити тісто – за вас все зробить блендер або міксер. І набір інгредієнтів теж дуже простий: 4 яйця, 1 склянку цукру, 1 склянку борошна, 2 яблука і масло для змащування форми.
Спочатку збиваємо яйця до густої піни. Потім додаємо цукор і ще раз збиваємо. У цьому рецепті теж можна використовувати, поряд із звичайним, ще й трохи ванільного цукру. Маса повинна бути густа та пишна. Це займає в середньому 7-10 хвилин. Потім додаємо борошно. Але, і тут головне дотримуватися цього правила, борошно перемішуємо не круговими рухами, а знизу-вгору. До того ж, борошно перед приготуванням можна просіяти. Тоді вона забезпечується киснем і додає будь випічці легкості. Ось, власне, і всі приготування.
Потім тісто виливаємо в підготовлену форму, попередньо змастивши її олією. Посередині покласти часточки яблук. І ставимо в духовку (температура повинна бути близько 180-200 градусів). Готовність перевіряємо ножем. Якщо ніж чистий - шарлотка готова. Пиріг можна не відразу виймати з форми – почекайте, поки він трохи охолоне. Подавати з гілочкою м'яти і чаєм.
І головне, залучайте до готування свою сім'ю. І у вас вийде відмінний сімейний тімбілдінг. Крім того, готування, наприклад, у вихідні або ввечері після роботи – це прекрасний привід створювати традиції вашої маленької сім'ї.
