Як приготувати тісто для піци
Для того щоб приготувати тісто для піци, можна використовувати різні види тіста – як основа для будь-якої начинки кожне з них буде до місця. Давайте розглянемо декілька варіантів як приготувати тісто для піци.
Продукти, які нам знадобляться:
• 250 борошна;
• 1 яйце;
• 50 г цукру;
• 150 г вершкового масла або маргарину.
Отже, холодне масло або маргарин нарізаємо шматочками і розтираємо з цукром і яйцем. Потім поступово додаємо борошно і ретельно вимішуємо.
Готове тісто для піци потрібно покласти в холодильник на 30 хвилин. Після цього розкачуємо тісто тонким шаром і викладаємо на застелений пергаментом для випічки деко, загнувши краї.
Для наступного варіанта тесту для піци нам знадобляться наступні продукти:
• 300 г борошна;
• 150 мл води;
• 15 г дріжджів;
• сіль.
Дріжджі розвести теплою водою, додаємо борошно, сіль і замішуємо тісто. Потім ставимо посуд з тестом для піци на одну годину в тепле місце, щоб воно підійшло. Додаємо в тісто трохи рослинного масла і знову вимішуємо. Готове тісто перекладаємо на деко, загнувши краї.
Для цього варіанту тесту для піци нам потрібні будуть такі складові:
• 250 г борошна;
• 50 г вершкового масла або маргарину;
• 250 мл молока;
• 25 г дріжджів.
У теплому молоці розвести дріжджі з однією столовою ложкою борошна. Коли суміш почне бродити, виливаємо її в посуд з борошном, додати сіль і маленькі шматочки вершкового масла. Ретельно вимішуємо тісто і залишаємо його в теплому місці на дві години. Готове тісто розкачуємо, викладаємо на деко, змащуємо зверху розтопленим вершковим маслом.
Ну, і наостанок, розглянемо найпростіший варіант – основою для піци можуть бути звичайні скибочки пшеничного хліба, які викладаються на змащену маслом сковорідку. Якщо ви вирішите робити саме таку, «ліниву» піцу, слід запам'ятати, що начинка повинна бути досить рідкою на основі збитих яєць, в які ви можете додати шматочки ковбаси, сосисок, овочі, зелень. Зверху на начинку зазвичай викладається шар тертого сиру.
