Як готувати кекси з малиною будинку
Кекси – це смачний і апетитний десерт, який може містити в собі будь-яку начинку. Кекси можна готувати з начинкою з фруктів або ягід, можна робити шоколадні кекси або кекси з варенням. За допомогою цього рецепта ви навчитеся, як готувати кекси з малиною.
Кілька століть тому кекси вважалися святковою стравою, їх готували в основному на Різдво, батьківщини, хрестини чи весілля. Однак чому б не порадувати своїх домашніх смачним десертом в звичайний день, тим більше, що випічка кексів не займе більше години.
Кекси готуються з бісквітного або дріжджового тіста. З розрахунку на 6 порцій нам знадобиться така кількість продуктів: 2 столові ложки борошна, пів склянки цукру, вершкове масло приблизно пів пачки, 3 яйця, двісті грам сметани, малина (свіжа або заморожена) приблизно 300 г, пів чайної ложки соди, чайна ложка крохмалю, рослинне масла, пакетик ванільного цукру, чайна ложка манки і їдальня ложка цукрової пудри. З підручних засобів знадобляться силіконові форми для кексу.
Якщо ви придбали заморожену малину, її слід розморозити. Свіжу перетираємо цукром і додаємо крохмаль. Коли стече сік (його потрібно зберегти) перекладіть ягоди в інший посуд.
Кекси з малиною
Масло слід нарізати і дозволити йому трохи розтопитися. В окрему миску, додаємо ванілін, цукор, масло, додаємо малиновий сік і вбиваємо яйця, після чого ретельно збиваємо міксером. У суміш виливаємо сметану і знову перемішуємо, всипаємо борошно, перемішуємо. Наше тісто вийде досить рідким, так і повинно бути.
Кекси з малиною відео
Формочки змащуємо олією, додаємо трохи манки і наполовину заповнюємо тістом. Далі кладемо ягоди і виливаємо решту тіста. Духовку розігрійте до ста вісімдесяти градусів і помістіть в неї форми з тістом. Готуються кекси з малиною близько сорока хвилин.
Готові кекси потрібно присипати цукровою пудрою, шоколадною стружкою або шоколадним сиропом.
