Як готувати хычины: рецепт смачного грузинської страви

Кулінарія | Переглядів: |

Як готувати хычиныЯк готувати хычины

Хычины – це традиційне грузинське блюдо, яке представляє собою млинці з картопляної, м'ясною або сирною начинкою. Хычины готуються на сухій сковорідці і змащуються попередньо розтопленим вершковим маслом. Це блюдо дуже ситне, смачне і просте. Давайте дізнаємося, як готувати хычины в домашніх умовах.

Щоб приготувати хычины нам знадобиться борошно, картопля, 200 мілілітрів молока, сир, базилік або кріп, пару зубчиків часнику, кілька шматочків вершкового масла, а також сіль і перець за смаком.


Приготування хычины починається з замісу тіста

Приготування хычины починається з замісу тістаПриготування хычины починається з замісу тіста

Необхідно взяти кефір і яйце, змішати до однорідної маси, після чого додати просіяне пшеничне борошно і одну чайну ложку негашеного соди. Тісто повинне вийти еластичним і м'яким. Дивіться по консистенції, додайте борошно в міру потреби. Кефір можна замінити молоком. Посоліть і поперчіть тісто можна додавати, як чорний мелений перець, так і червоний. Приберіть тісто в холодильник на півгодини.

Картоплю відваріть в шкірці

Картоплю відваріть в шкірціКартоплю відваріть в шкірці

Коли картопля трохи охолоне, зніміть шкірку і натріть на дрібній тертці. Те ж саме виконайте з сиром і додайте його в картопляне пюре. Можна розбавити нашу начинку м'ясним фаршем. Подрібніть зелень і часник і додати в картопляну масу, ретельно перемішайте до стану пюре, посоліть і поперчіть.

Дістаньте тісто, розділіть його і розкачайте на коржики, в центр покладіть начинку і зліпити краю, після чого розкачайте до стану млинців з допомогою качалки. Смажте на розпеченій сковороді без додавання масла, якщо млинці підгоряють, можна додати на сковороду шматочок вершкового масла. Коли хычины будуть готові, рясно змастіть їх розтопленим вершковим маслом і складіть стопкою. Ну ось, тепер вам знайомий секрет приготування хычины.

Як готувати хычины: відео

.
Читайте також:
Раздел: Кулінарія
Борошняні страви майже так само старі, як світ. Напевно, першими були млинці, а точніше коржі з розмеленого зерна і води, які пекли на гарячих
Раздел: Кулінарія
Для того щоб приготувати тісто для піци, можна використовувати різні види тіста – як основа для будь-якої начинки кожне з них буде до місця.
Раздел: Кулінарія
Багато господинь вважають манти близькими родичами російських пельменів, тільки розміром побільше. І воліють готувати їх аналогічним чином. Насправді
Раздел: Кулінарія
останнім часом особливою любов'ю гурманів і не тільки користується традиційне блюдо італійської кухні - піца. На вулицях наших міст все частіше ми
Коментарі:
Цікаве:
Популярне:
Всі права захищені. Copyright © 2008-2015 Xvatit.com.ua | TDX
Сайт Все для жінок xvatit.com.ua © 2015
При використанні матеріалів порталу посилання на xvatit.com.ua обов'язкове (для інтернет-ресурсів - активне і індексоване пошуковими системами гіперпосилання).
Всі поради, методики і рекомендациии на порталі xvatit.com.ua розміщені тільки в ознайомлювальних цілях. Перед їх застосуванням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.