Як приготувати піцу дешево і смачно
останнім часом особливою любов'ю гурманів і не тільки користується традиційне блюдо італійської кухні - піца. На вулицях наших міст все частіше ми зустрічаємо піцерії, послугами яких з великим задоволенням вдаються шанувальники піци. Чудове блюдо - смачне, ситне, універсальне, в плані начинки - хочеш з м'ясом, хочеш з морепродуктів, а для вегетаріанців є овочева піца. Але, на жаль, не у всіх любителів піци мають можливість насолоджуватися улюбленою стравою в умовах піцерії... Виникає питання - як приготувати піцу в домашніх умовах?
А це можна... і, досить просто. Ось кілька рецептів.
Для приготування піци з помідорами нам знадобляться наступні продукти:
для тіста:
• 250 г борошна;
• 1 яйце;
• 50 г цукру;
• 150 г вершкового масла.
для начинки:
• 7 зрілих помідорів;
• 100 г твердого сиру;
• 100 г майонезу;
• 4 зубчики часнику;
• зелень петрушки і кропу;
• сіль і чорний перець - за смаком.
Як приготувати піцу вдома?
Отже, холодне масло ріжемо шматочками і розтираємо його з маслом і яйцем. Далі додаємо борошно і замішуємо тісто. Готове тісто кладемо в холодильник на 30 хвилин. Після цього розкачуємо тісто тонким шаром і викладаємо її на деко, загорнувши краю. Помиті помідори ріжемо кружальцями товщиною 1,5 см і рівномірно викладаємо на тісто. Солимо, перчимо та посипаємо дрібно нарізаними часником і зеленню. Поливаємо майонезом і посипаємо тертим сиром. Випікати піцу слід в гарячій духовці протягом 20 хвилин.
Основою для домашньої піци можуть бути кілька варіантів приготування тіста, а вже начинка може бути будь - все, що знайдеться в холодильнику.
Чудовий корж для піци виходить з такого тіста:
• 200 г борошна;
• 150 мл молока;
• 10 г дріжджів;
• 0,5 чайної ложки солі і стільки ж цукру.
У теплому молоці розвести дріжджі з цукром, сіллю і однією столовою ложкою борошна. Коли суміш почне бродити, влити її у посуд з борошном і замісити.
.
