Випічка будинку: рецепти простих і смачних десертів
Дуже часто буває таке – хочеться порадувати своїх близьких чимось смачненьким і солоденьким. Але магазинні солодощі містять величезна кількість не самих корисних компонентів, і годувати ними рідних (особливо дітей), перспектива не дуже райдужна, хочеться щоб десерт не нашкодив, а приніс користь. Вихід є! Пропонуємо вам кілька простих і корисних рецептів, які ви без праці зможете втілити у себе на кухні, до того ж абсолютно недорогих інгредієнтів, які під рукою у кожної господині. Адже випічка будинку – це смачно і легко.
Випічка будинку
- Райський бісквіт
- Брауні
Райський бісквіт
Один з найбільш смачних і ніжних десертів – пиріг під назвою «Райський бісквіт». Щоб його приготувати, візьміть 80 г попередньо просіяного борошна і змішайте у великій мисці зі 100 г цукру. Туди ж додайте 10 г ванільного цукру і дрібку солі. Все добре перемішайте. В окрему миску вибийте 7 яєчних білків і збийте з дрібкою солі і 1 чайною ложкою лимонного соку до утворення білої повітряної піни. Додайте білки 50 г цукру, продовжуючи збивати утворену масу. Коли білки перетворяться в тугу піну, додайте в них цукрово-борошняну суміш і акуратно перемішайте. Отриману масу вилийте у форму для випікання і відправляйте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Дайте бісквіту охолонути і тоді відокремте його від форми. При подачі можна посипати цукровою пудрою. Такий бісквіт також можна використовувати як основу для різних тортів, додавши різні креми або прошарку. А якщо ж ви хочете зробити його шоколадним, то просто замініть половину борошна, такою ж кількістю какао.
Брауні
Малюкам точно припаде до душі ну дуже шоколадне тістечко – «Брауні». Для його приготування візьміть півтори плитки гіркого шоколаду і відправте на водяну баню разом з 150 г вершкового масла, нарізаного кубиками. Коли шоколад повністю не розтопиться і перетворитися з маслом в однорідну масу, додайте 150-200 г цукру. Не забувайте постійно помішувати масу. Трохи остудіть її і додайте три яйця, перемішавши до однорідності. Після додайте 100 г борошна і 10 г розпушувача. Знову ж таки все гарненько перемішайте. В отримане тісто можна додати дрібно порубаний шоколад і будь-які горіхи або цукати. Отриману шоколадну масу вилийте в застелений пергаментним папером деко і випікайте при 180 градусах 30 хвилин. Після охолодження наріжте «Брауні» невеликими шматочками.
Випічка будинку відео
Смачним і корисним перекусом, який можна буде взяти з собою в школу, на роботу або на довгу прогулянку у вихідний день, стане домашнє вівсяне печиво. Щоб приготувати 35-40 печенюшек візьміть 200 г розм'якшеного вершкового масла, додайте в нього стільки ж олії і гарненько збийте. В отриману масу додайте 2 яйця і перемішайте. Потім додайте 250 г борошна і 10 г розпушувача. Знову ж таки, отриману масу потрібно вимісити.в отримане тісто додайте 250 г подрібнених вівсяних пластівців. Перемішайте. Тісто має вийти досить щільним.Відправте його на 30 хвилин у холодильник. Потім сформуйте з тіста кульки і примніть, щоб вийшло печиво. Розкладіть на застелений пергаментом деко на невеликій відстані один від одного. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці близько 15 хвилин. У тісто можна додати горіхи, цукати або шматочки чорного шоколаду, щоб зробити печиво ще більш смачним.
Дуже сподіваємося, що ці рецепти надовго приживуться на вашій кухні і подарують багато смачних моментів як вам, так і всім вашим близьким. А подруги просто навперебій будуть випрошувати у вас рецепти печива або торта.
Приємного апетиту!
.
