Як приготувати фрі без фритюрниці
Картопля – це дуже популярний продукт в Україні, однак традиційні страви з картоплі, такі як пюре, смажена картопля, тушкована картопля. Великою популярністю користується також картопля фрі, але насолодитися його смаком представляється можливим найчастіше в мережах фаст-фудів. Що ж робити, якщо хочеться приготувати фрі в домашніх умовах? Звичайно, пробувати цьому навчитися.
Приготування фрі починаємо з вибору картоплі
Дуже важливо вибирати картоплю з низьким вмістом крохмалю. Втім, хто з нас розбирається в сортах картоплі? Навряд чи такі знайдуться, тому сміливо вибирайте ту картоплю, яку зазвичай купуєте.
Як приготувати фрі без фритюрниці
Нарізати соломкою картоплю потрібно з допомогою ножа або спеціальної шинкування. Слідкуйте за тим, щоб на картоплі не залишалися сліди води після миття. Звичайно ж, найпростіше приготувати фрі у фритюрниці, але не багато можуть похвалитися її наявністю у себе вдома. Тому ми розглянемо варіант приготування фрі в звичайній сковорідці.
Перед тим як класти картоплю в сковорідку, висушіть його з допомогою тряпічного або паперового рушника. Рівень олії в сковорідці повинен досягати 4-5 сантиметрів, тому вибирайте сковороду для приготування фрі максимально глибоку. Можна також використовувати чавунну каструльку. Дочекайтеся, коли масло закипить, і викладіть в нього картоплю. Не кладіть картопля насип, важливо, щоб соломка не стикалася один до одного.
Коли картопля покриється золотистою скоринкою і стане м'яким – його можна викладати на чистий рушник металевої гратчастої лопаткою. Слідкуйте, щоб на картоплі не залишилося жиру. Коли картопля висохне – посоліть його і подавайте до столу.
Готову картоплю фрі можна приправити смачним соусом. Ідеально підійде звичайний кетчуп, соус тартар, часниковий або гірчичний соус. Картопля фрі – це відмінне блюдо для посиденьок в дружній компанії за переглядом фільму або келихом пива.
Як приготувати фрі без фритюрниці: відео
.
