Що приготувати з картоплі
Картоплю вважають другим хлібом, який входить в раціон всіх людей. Адже картопля може входити в меню і в якості інгредієнта, і як основне блюдо.
Найбільш поширені рецепти з застосуванням цього продукту - це картопля варена, смажена, печена, запечена картопля в рукаві, або загорнуті в шматочки бекону. Отже, давайте розглянемо найбільш цікаві варіанти приготування страв з картоплі.
Картопля, фарширована грибами, може йти як закуска. Для його приготування необхідно: 6 великих варених картоплин, 150 грамів грибів шампіньйонів, одна цибулина, 4 столові ложки сметани, спеції за смаком. Всі інгредієнти почистити, в картоплині зробити невеликі отвори для начинки, все порізати кубиками (крім картоплі), перемішати і начинити масою порожні картопляні отвори, можна зверху потерти сиром або посипати спеціями. Це вже за бажанням. І запекти.
Смачні рецепти з картоплі: деруни фото
Другим цікавим рецептом вашої уваги можна назвати деруни з фаршем. Для їх приготування вам потрібно: 8 сирих картоплин, 2 столові ложки борошна, сметана за смаком, сіль і перець (це для основи драніков). Для м'ясного фаршу: 300 грамів фаршу, одна цибулина і одне яйце. Особливість приготування проводиться в два прийоми, спершу на гарячу сковороду викладаємо основу драніков, тоді зверху м'ясний фарш і знову накриваємо основою з драніков. Так обсмажують з двох сторін. Але повірте, такий смак драніков з фаршем варто того, щоб спробувати приготувати цей рецепт.
Простим, святковим і не витратним у часовому аспекті є приготуванні картоплі в духовці. Щоб його приготувати, вам знадобиться: пів кілограма картоплі, близько кілограма м'яса, 250 г майонезу, можна дати грибів (за смаком) спеції. Все почистити, нарізати кубиками, перемішати і поставити в духовку запікати при температурі 170С не менше 1,5 години. Якщо готуєте з грибами, слідкуйте, щоб вони не пригоріли. Перед подачею посипте зеленню. Страва подається в тій же формі, в якій готували.
Смачні рецепти з картоплі: гратен фото
Для приготування картоплі Гратен Дофіне вам потрібно: 750 г картоплі, 1 зубчик часнику, 2 столові ложки вершкового масла, 100 грамів тертого сиру, 1 яйце, 1 склянка молока, мускатний горіх, сіль і перець. Всі інгредієнти почистити, нарізати і поставити запікати в формі в духовці, спосіб випічки аналогічний, як у попередньому рецепті. Назва страви походить від назви містечка, який знаходиться у Франції. Часто цю картоплю ще можуть називати Запечена, але між цими стравами різниця насправді існує, зокрема за способами приготування. А різниця дуже проста: якщо картопля зверху покривають (заливають) сиром, хлібної крихтою (панірувальними сухарями) або яйцем (яєчно-вершковою сумішшю), що дає при запіканні яскраво виражену корочку - це картопля Запечена; якщо просто заливають вершково-молочною сумішшю - це Дофіне. Такий картопля виходить насиченим, дуже ніжним, я б сказала, «шовковим». І, напевно, не настільки важливо вийти у вас Запечена або Дофіне ... Головне, що дуже смачно!
Смачні рецепти з картоплі: жульєн
Кожен з нас, хоча б раз у житті пробував готувати жульєн. Правда, рецептів безліч, але ми вам пропонуємо домашній, простий варіант його приготування. Отже, нам потрібно: 700 г картоплі, 400 г курячого філе, 300 г печериць, 250 грамів твердого сиру, 3 цибулини, 200 грамів молока і спеції. Все необхідно почистити, нарізати скибочками, викласти в глиняні горщики, які закрити фольгою. Закриваємо фольгою матовою стороною вгору. «Блискуча» сторона відображає тепло, «матова» притягує. Запікати потрібно в розігрітій духовці 40-50 хвилин, на середньому вогні, в залежності від характеристики духовки. Готовність перевірити виделкою. Це блюдо зручно тим, що воно поживне і не потрібно стояти і готувати окремий інгредієнт. Унікальність рецепту в тому, що замість курячого філе можна використовувати, наприклад, м'ясо, рибу, овочі і ваше блюдо буде смачним і ситним.
Не бійтеся експериментувати, розкривати свої таланти і дивувати своїх рідних. Раптом у вас криється кулінар, а ви цього не знаєте?
.
