Як приготувати фарширований перець: найсмачніший рецепт
Фарширований перець – це смачне і ситне блюдо, яке замінить будь-який гарнір. Щоб приготувати фарширований перець нам знадобиться болгарський перець середнього розміру, курячий або свинячий фарш, цибулю, рис, моркву і томатна паста.
Спочатку необхідно відварити рис
У киплячу воду киньте рис з розрахунком півсклянки рису на 3 склянки води. Коли рис розм'якне, його необхідно процідити від води і дати охолонути. Тим часом з перчинок необхідно дістати вміст і ретельно їх вимити.
Відкладіть перець і займіться фаршем
Щоб приготувати фарш, потрібно перекрутити м'якоть свинини або курки на м'ясорубці, потім поперчити і посолити за смаком. Остиглий рис змішуємо з фаршем. Потім на сковорідці обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору. Намагайтеся не додавати занадто багато жиру при обсмажуванні овочів. Готові овочі відправляємо до фаршу і гарненько перемішуємо.
Готуємо фарширований перець далі
Перчинки треба начинити фаршем, щоб від краю залишалося приблизно півтора сантиметра. Викладаємо перець у велику каструлю і заливаємо водою – ставимо на вогонь. Для кольору в каструлю можна влити трохи томатної пасти або ж пасти, змішаної зі столовою ложкою сметани. Варимо фарширований перчик до тих пір, поки м'ясо не посвітлішає, а перець не стане м'яким. Подавати до столу фарширований перець можна зі сметанно-томатним соусом.
Рецепт перцю, фарширований м'ясом підходить для будь-якого часу року. Однак якщо ви хочете приготувати легку салатну закуску, немає нічого простіше. Фарширований перець можна начинити, приміром, тертим плавленим сиром і часником. Смачна закуска вийде також, якщо перемішати твердий тертий сир з дрібно натертим яйцем, зеленню і майонезом. Такий перчик можна поставити в холодильник, щоб начинка схопилася, а потім нарізати його кільцями. Для вегетаріанців відмінно підійде фарширований перець з рисом і грибами.
Експериментуйте і насолоджуйтеся!
Як приготувати фарширований перець: відео
.
