Як приготувати смачні котлети? М'ясне блюдо на кожен день

Кулінарія | Переглядів: |

як приготувати смачні котлети

Котлети – популярний варіант повсякденного страви. Вони смачні, поживні і корисні. Краще всього готувати котлети не з покупного фаршу, а зробити фарш самостійно, використовуючи свіже м'ясо. Фарш для приготування котлет може бути різним: свинячий, курячий або яловичий. Можна також приготувати смачні котлети з суміші різних фаршів.

Як приготувати смачні котлети?

Вам знадобиться 0,5 кг м'яса, пару цибулин, пару скибочок батона (найчастіше на котлети йде саме окраєць), сіль і перець, борошно або сухарі панірувальні яйце.

Приготування фаршу

Для приготування фаршу м'ясо нарізають шматочками і прокручується кілька разів через м'ясорубку. Аналогічно поступаємо з цибулею. Щоб цибуля відчувався в нашому фарші менше, його можна подрібнить в блендері або натерти на дрібній тертці.

Хліб для приготування смачних котлет замочується в молоці або воді. Після того як хліб повністю розм'якне – додайте його у фарш і вбийте яйце. Додайте солі і спецій, після чого перемішайте. Щоб зробити котлетки більш соковитими – можна додати в них сало. Любителі гострих і пікантних м'ясних страв для приготування котлет можуть використовувати різні гострі спеції, трави і часник.

Розігрійте олію на сковорідці і зліпити котлетки потрібної форми. Обваляйте їх у сухарях або борошні. Коли масло досить розігріється – викладіть на сковорідку котлети і підсмажуйте до рум'яної скоринки. Щоб наші котлети вийшли прожареними, можна трохи зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою і залишити доходити.

Котлети можна подавати з картоплею, гречкою, макаронами, рисом, тушкованими і свіжими овочами. Смачно приготовані котлети – одне з улюблених страв дітей та чоловіків, так що радуйте своїх рідних. До речі, красиво прикрашені котлети (з допомогою зелені або овочів) можуть стати непоганим ситним святковим блюдом.