Випічка: рецепти хмизу - самий дешевий рецепт
Хмиз – ласощі, яке знайоме кожному жителю нашої країни. Цей простий, але дуже смачний десерт багатьох майбутніх господинь вчили робити на уроках домоводства ще в школі, проте хитрощі його приготування з часом забуваються. У чому ж все-таки головні секрети приготування хмизу? Давайте заглянемо в розділ випічка: рецепти хмизу.
Одне з головних достоїнств хмизу полягає в тому, що собівартість цього смачного десерту практично «нульова» завдяки простоті потрібних інгредієнтів – саме тому він був дуже популярний у часи дефіциту. При цьому за смаковими якостями він залишає далеко позаду багато більш вишукані десерти. Кажуть, чим простіше, тим краще. Хмиз повністю оправлдывает цю приказку.
Правильно приготований хмиз – це повітряні, практично невагомі ласощі. Приготувати його можна по-різному: з цукровою пудрою, медом та іншими добавками, ну a варіантів форм хмизу і не злічити – все залежить від фантазії і наявності у господині часу.
Випічка: рецепти хмизу
Хмиз можна приготувати з різних видів тіста, які умовно поділяються на два типи – рідке і круте. З першого можна приготувати хмиз тільки при наявності спеціальної форми для випічки, тому частіше хмиз готують з крутого тіста. Один з головних секретів вдалого хмизу – як можна тонше розкачати тісто, воно має бути майже прозорим, товщиною близько 1 мм
Як приготувати хмиз відео
Вирізати з розкатаного тіста можна різні фігурки, самий простий спосіб наступний: розрізати пласт тіста діагонально на довгасті ромбики, зробити в середині кожного ромба довгий розріз і протягнути в розріз один кінчик ромбика – хмиз красивої форми, насправді, дуже просто!
Щоб хмиз не вийшов гірким, завжди виймайте з олії в каструлі залишилися шматочки тіста - саме з-за них ласощі набуває гіркоту.
Перед подачею хмиз можна полити медом, згущеним молоком, посипати цукровою пудрою або навіть червоним меленим перцем – все залежить від Вашого смаку.