Смачне перше блюдо: як приготувати суп з фрикадельками
Суп з фрикадельками вважається легким першою стравою. Його може приготувати навіть починаюча господиня. Дуже люблять такий суп такі вибагливі їдці, як діти. Як приготувати суп з фрикадельками?
Інгредієнти
Почнемо з інгредієнтів. Нам знадобиться:
Картопля – 2 -3 середні штуки
Моркву – 1 штука
Лук – 1-1,5 штука
Куряче або свиняче філе-300-500 грамів
Сухарі з білого або чорного хліба
1 куряче яйце
Зелень (петрушка і кріп)
Приготувати суп з фрикадельками починаємо з підготовки фаршу
Перекрутіть м'ясо на м'ясорубці, вбийте в нього яйце і гарненько перемішайте. Можна помістити фарш в холодильник, щоб він настоявся.
Картоплю очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками
Дрібно нарізаємо цибулю і тремо моркву на крупній тертці. Якщо ви хочете, щоб суп з фрикадельками вийшов більш жирним – рекомендуємо зробити піджарку з лука і моркви на сковорідці. Можна не обсмажувати овочі і приготувати суп з фрикадельками дієтичний.
У киплячу воду закидаємо картоплю. Слідом за нею – цибулю і моркву. Солимо і перчимо за смаком. Дістаємо фарш з холодильника і приступаємо до ліплення фрикадельок. Вологими руками беремо невелику кількість фаршу і ліпимо маленькі кульки, потім поміщаємо їх у каструлю. Коли картопля приготується, робимо повільний вогонь під каструлею і готуємо суп ще 10 хвилин. За 2 хвилини до зняття з вогню, додаємо в суп з фрикадельками нарізану зелень.
Поки суп доваривается – смажимо сухарики. Білий хліб нарізаємо кубиками і кладемо на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо до золотистого кольору. Наші сухарики повинні бути хрусткими і твердими. Додаємо жменю сухарів в кожну порцію і подаємо до столу.
Як бачите, приготувати суп з фрикадельками легко і просто. Від вас не потрібно особливих кулінарних навичок. Найголовніше – бажання порадувати рідних і близьких. Приємного апетиту!
Як приготувати суп з фрикадельками: відео
.
