Як приготувати кролика в сметані – простий і дуже смачний рецепт
Кролятина – дієтичне м'ясо, а страви з кролика завжди виходять смачними та поживними. Пропонуємо вашій увазі нескладний рецепт, як приготувати коліка в сметані.
Інгредієнти
Щоб приготувати кролика в сметані вам знадобиться: половина тушки кролика, одна морква, пара зубчиків часнику, кілька столових ложок оцту, один стакан сметани, 50 г вершкового масла, 1 столова ложка рослинного масла, сіль і спеції за смаком (кмин, перець, лавровий лист).
Як приготувати кролика в сметані
Візьміть тушку кролика і вимочіть її в холодній воді з оцтом. М'ясо має відстоятися в оцтовій воді близько години. Після чого розділіть тушку на порційні шматочки. Далі візьміть сковороду, розколіть мало (якщо кролик жирний, використовуйте його жир) і обсмажте на сковороді м'ясо кролика з усіх боків. Потім приступайте до моркви, помийте і почистіть її, поріжте соломкою. На сковороді з нагрітим маслом обсмажте моркву. Далі в сковороду з морквою додайте попередньо очищені та подрібнені зубчики часнику, обсмажте все це, ретельно помішуючи.
Візьміть глибокий казанок, викладіть шарами м'ясо кролика, а зверху обсмажену моркву з часником, потім посоліть і додайте спеції.
Заготовлену сметану необхідно розвести у двох склянках води, а отриману суміш акуратно вилити в казанок. Сметана з водою повинні майже повністю покрити м'ясної та овочевої шар. Якщо це не так, можна долити трохи води.
Розігрійте духовку і помістіть в неї казанок. Перші 15 хвилин приготування не накривайте казанок кришкою, потім накрийте і готуйте м'ясо ще близько півгодини.
Як приготувати кролика в сметані: відео
.
