Як готувати цвітну капусту: смачні і прості страви на кожен день
Про те, як готувати цвітну капусту, напевно, знає кожна господиня. Але ось як з цього продукту приготувати прості, але дуже смачні страви, відомо не кожному.
Цвітна капуста з беконом
Щоб приготувати цвітну капусту з беконом, вам знадобиться: один качан цвітної капусти, 200 г бекону, 1 літр молока, 1 ріпчаста цибуля, сіль і спеції за бажанням.
Цвітну капусту слід вимити і розділити з допомогою ножа на окремі суцвіття, далі знову обдати водою. У каструлі один до одного змішати молоко і просту воду, вкинути в ємність суцвіття капусти, додати сіль і спеції за смаком.
Капусту на молоці необхідно варити кілька хвилин, потім зняти з вогню, і дістати з рідини або злити через друшляк. Далі необхідно приступити до приготування бекону. Для цього на розпечену сковороду потрібно помістити порізаний скибочками цибулю, трохи обсмажити і викласти на сковороду бекон. Після того, як бекон покриється невеликий кіркою, додати на сковороду капусту і все разом обсмажити.
Рагу з цвітної капусти
Щоб приготувати рагу з кольорової капусти, вам знадобиться: один невеликий качан цвітної капусти, 4 томата, 1репчатый цибулю, 1 морква, 2 картоплини, бульйон, сіль і спеції за смаком.
Цвітну капусту слід вимити і розділити на окремі суцвіття, овочі нарізати кубиками, помідори обдати окропом і очистити від шкірки. Далі на бульйоні необхідно проварити цвітну капусту, потім злити рідину через друшляк. На розжареній глибокій сковороді потрібно обсмажити цибулю, потім один за одним додати всі овочі, трохи прожарити і залити невеликою кількість бульйону.
Тушкувати овочі на сковороді потрібно 10-15 хвилин, після чого додати на сковороду до овочів цвітну капусту. Коли рагу буде майже готове, в нього необхідно додати сіль і спеції за смаком і тушкувати до повної готовності картоплі.
Як готувати цвітну капусту: відео
