Як приготувати роли з тунцем будинку
Суші – модна, смачна і корисна їжа. Однак хто сказав, що для того, щоб поласувати ролами, обов'язково необхідно відвідувати японський ресторан? Їх цілком можна зробити своїми руками. Пропонуємо вашій увазі рецепти, як приготувати роли вдома.
Роли з тунцем
Вам знадобиться: 200 г рису, 200 грамів тунця (відвареного), 2 листи спеціальних водоростей норі, яблучний оцет (50 мл), цукор і сіль за смаком, гострий соус васабі і соєвий соус.
Рис необхідно вимочити в холодній воді, потім поставити варитися, додавши в ємність для варіння 400 мл чистої води. Варити рис слід до тих пір, поки він не стане в'язким. Після цього рис потрібно зняти з вогню, додати цукор, сіль і заготовлений оцет.
Тепер візьміться за приготування тунця. Наріжте рибу тонкими пластинками. Далі розріжте водорості норі навпіл уздовж, але будьте обережні, поки водорості сухі, їх дуже легко пошкодити.
Розстеліть на столі бамбуковий килимок для приготування суші, попередньо обернувши його харчовою плівкою. На лист норі викладіть від краю до краю рівним шаром рис, зверху тунець. Один з країв норі потрібно залишити незаповненим, приблизно 1,5-2 см, це знадобиться, щоб закріпити скручений рол. Тепер почніть скручувати ваш рол з тунцем з допомогою бамбукового килимка, робіть це не кваплячись, стискаючи рол руками уздовж всієї його довжини. Він має бути тугим і щільним. Тепер розгорніть килимок, і ви побачите довгу скручену ковбаску – ваші майбутні роли. Тепер цю ковбаску слід розрізати ножем на шість рівних частин. Щоб рис не прилипав до лезу, змочіть ніж холодною водою.
Подавайте роли з соєвим соусом і васабі. Доповнити вашу страву можна також за допомогою заздалегідь придбаного в магазині маринованого кореня імбиру.
Як приготувати роли: відео
.
