Смачні рецепти м'яса і риби в духовці
У даній статті представлені деякі популярні рецепти м'яса в духовці.
Смачні рецепти м'яса в духовці
- Налисники з потрохами
- Рибний пиріг в духовці
Налисники з потрохами
Отже, для приготування налисників нам потрібні такі основні інгредієнти: пара яєць, 50-60 мл молока (бажано віддати перевагу 1% жирності), 2 столові ложки з невеликою гіркою крохмалю кукурудзяного, рідкий або сухої цукрозамінник за вашим смаком.
Приступаємо до приготування основної частини. Першим ділом збиваємо яйця за допомогою міксера (можна вручну), додаємо туди інші сухі інгредієнти і добре перемішуємо. Потім додаємо в цю суміш 50 мл окропу. Починаємо смажити, встановивши середній вогонь. Варто зазначити, що для смаження краще всього підходить сковорідка для приготування млинців.
Приступаємо до приготування начинки для млинців. Першим ділом вам потрібно буде виварити такі інгредієнти, як: печінка, легені та серце. Всіх цих інгредієнтів необхідно грам 200, більше, швидше за все, не знадобиться. Найкраще для такої справи підходить яловиче м'ясо, але тут все обмежується тільки вашими перевагами і, звичайно ж, вашої глибокої фантазією. Пропускаємо всі складові компоненти через м'ясорубку разом з дрібно порізаною цибулею і спеціями. Потім потрібно все гарненько перемішати в одній загальній посудині, можна навіть обсмажити на сковорідці, додавши при цьому невеликий шматочок масла. Обжарка трохи пом'якшить гострий запах цибулі. Можете додати перцю за смаком.
Після того, як покладіть начинку самі млинці, необхідно їх загорнути. Загортати варто акуратно і не поспішаючи, щоб не порвати блін. Готові млинчики рекомендується подавати разом зі сметаною, бажано 3% жирності.
Рибний пиріг в духовці
Рецепт розділяється на складові компоненти, які потрібні для самого тіста і ті складові, які необхідні для приготування начинки для пирога.
Отже, для приготування тесту нам знадобиться: пару яєць, 4 столові ложки висівок з вівсянки, повинні бути перемелені в муку, 2 столові ложки висівок на основі пшениці, також повинні бути перемелені в муку, 150 мл. кефіру з жирністю 0%, один маленький пакет дріжджів, підлогу чайні ложки розпушувача, цукрозамінник, сіль і різні спеції за вашим смаком.
пирожной начинки вам знадобиться: філе будь-якої риби, але краще всього використовувати минтай, два яйця, зварених круто, одна цибулина.
До того часу, як тісто настоїться і буде готовим для використання, ми встигнемо приготувати начинку для майбутнього пирога. Варто відзначити той факт, що інгредієнти для тесту є стандартними і перевіреними, міняти їх не рекомендується. З начинкою справи йдуть трохи інакше, тут все обмежується тільки вашою фантазією, можна використовувати все, що завгодно, підійдуть навіть звичайні рибні консерви. Будемо розглядати на прикладі минтая. Для початку рибу потрібно обсмажити, а потім вже додавати спеції і сіль за смаком. Після цього необхідно обсмажити цибулю без застосування олії. Займаємося чищенням яєць і намагаємося порізати їх як можна дрібніше, це дуже важливо. Після даної процедури, перемішуємо рибу і яйця в одній посудині.
Ось і все, начинка тісто готові для з'єднання їх разом. Беремо спеціальну силіконову форму і заливаємо туди половину нашого тесту, акуратно викладаємо цибулю. Верхній шар буде становити риба і порізані яйця. Після всього цього, виливаємо другу половинку тіста і ставимо пиріг в попередньо розігріту духовку. Чекаємо, поки пиріг не обсмажиться з усіх сторін в духовці і не покриється золотистою скоринкою. Ось і все, наш пиріг приготований!
.
