Випічка з яєць. Рецепти з фото
На сьогоднішній день існує велика кількість цікавих і смачних рецептів на основі яєць. Все, що потрібно від людини, так це запастися терпінням і деякими базовими інгредієнтами, які застосовуються практично в кожному рецепті.
Випічка з яєць. Рецепти з фото
- Торт «Шоколадний купол»
- Рецепт – торт «Щоденне диво»
Торт «Шоколадний купол»
Для приготування шоколадної оболонки для нашого торта нам знадобляться такі інгредієнти: 2 чайні ложки агар-агар, чайна ложечка какао, 200 мл молока знежиреного, 10 ложок цукрозамінника Фитпарад.
Для приготування основного шоколадного бісквіта нам потрібно буде: 2 столові ложки висівок на основі вівсянки (обов'язково перемолоти на борошно), 2 столові ложки висівок на основі пшениці, 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 2 ч. л. какао, 1 ч. л. кави (краще всього застосовувати розчинна кава), чайна ложка розпушувача тіста, чотири яйця, 50 мл молока, 15 ложок цукрозамінника, сік з половини лимона, 1 ст.л. оливкової олії.
Далі нам знадобляться такі інгредієнти для приготування суфле на основі сиру: 500 р. Знежиреного сиру, 100 мл кефіру, 15 г Желатину, декілька крапель ванільної есенції, 15 ложок цукрозамінника.
Наостанок нам потрібно буде приготувати ягідний наповнювач за допомогою таких інгредієнтів: 150 р. Смородини, 5 ложок цукрозамінника.
Починаємо приготування. В мисці з металу перемішуємо какао, агар і цукрозамінник. Кип'ятимо все це 1 хвилину, перемішуючи віночком. Процедуру проводимо до густої консистенції.
Бісквіт. Першим ділом відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки перемішуємо з усіма наявними інгредієнтами за винятком білків і соку лимона, їх потрібно збивати окремо. Суміш жовтків вийде досить густий, тому варто додати 1/3 білків. Після цього вводимо туди білкову масу. Тісто виливаємо на спеціальний килимок і ставимо в духовку на 10 хвилин.
Ягідний наповнювач. Морожені ягоди кип'ятимо разом з цукрозамінником хвилин 5. Зливаємо рідину і даємо ягодам охолодитися.
Приступаємо до складання торта. Обрізаємо сам бісквіт під розмір миски, залишок ріжемо на кубики. Змішуємо суфле з бісквітом і кладемо ягоди. Ставить готовий торт в холодильник.
Рецепт – торт «Щоденне диво»
Торт готується дуже швидко і не становить особливої праці. Отже, для того, щоб приготувати спеціальний корж нам знадобляться такі інгредієнти: пара яєць, цукрозамінник на ваш розсуд, 4 столові ложки висівок на основі вівсянки (краще перемолоти в кофемольной машинці), 2 столові ложки висівок на основі пшениці дрібного помелу, 3 столові ложки сухого молока, 1 ч.л. какао, 2 столові ложки соєвого білка (якщо немає в наявності, то можна і без нього обійтися), 1 ч. л розпушувача тіста, 4 столові ложки молока знежиреного.
Для приготування крему на торт нам знадобляться такі інгредієнти: 200мл. молока (бажано застосовувати знежирене молоко), цукрозамінник на ваш розсуд, 3 столові ложки сухого молока, 1 столова ложка пудингу. Якщо пудингу у вас не виявилося, не турбуйтеся, ванілін разом з кукурудзяним крохмалем з легкістю його замінять.
Починаємо приготування коржа. Необхідно збити міксером яйця і цукрозамінник, одночасно додаючи інші сухі інгредієнти разом з молоком. Змішуємо все до однорідної маси і виливаємо в загальну посудину. Ставимо тару в мікрохвильовку і виставляємо потужність на максимум. Готуємо три хвилини.
Починаємо приготування крему для торта. Всі інгредієнти для крему слаживаем в одну тару і збиваємо міксером. Варити сам крем потрібно до того часу, поки він не стане густим, схожим на сметану. Крем готовий. Мажемо наш корж тепленьким кремом і посипаємо какао. Ставимо в холодильник на деякий час для застигання.
